وجهت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة، من خلال بيان رسمي كانت قد نشرته عبر حسابها على منصة التواصل الاجتماعي “تويتر”، تحذير شديد اللهجة، بخصوص طريقة شائعة في حفظ اللحوم، وقالت الهيئة في بيانها، أنه يجب على الجميع الامتناع عن استخدام أكياس النفايات السوداء في حفظ وفرزنة اللحوم، لضمان سلامة اللحوم واستهلاك آمن للجميع، كما وتوجهت الهيئة في بيانها كذلك، بعدة تحذيرات هامة شددت على الجميع بضرورة تجنبها، بجانب نصائح أخرى يجب اتباعها.
الغذاء والدواء تحذر من هذه الطريقة في حفظ اللحوم
وفي نفس السياق، كانت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة، قد توجهت بتحذيرات، شددت من خلالها على ضرورة الامتناع عن ترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر لما يزيد عن الساعة، خاصة حينما يكون الطقس حار، وعند الرغبة في تخزينها في الفريزر، يجب أن يتم تبريدها في الثلاجة أولًا لفترة لا تقل عن ال6 ساعات، إذ أن هذه الخطوات ستحافظ على جودة وطراوة اللحوم، ولكن يجب ضبط درجة حرارة الثلاجة لتكون أقل من 5 درجات مئوية، وبالنسبة للفريزر، فيجب أن تكون درجة حرارته 18 تحت الصفر.
وشددت الهيئة على أن يكون حفظ اللحوم بداخل الثلاجة في أوعية محكمة الإغلاق، بحيث يتم وضعها في الرف السفلي من الثلاجة، بحيث لا يتساقط منها أي سوائل على الأطعمة الأخرى بالبراد، ومن الأفضل أن يتم تقطيع اللحوم إلى عدة قطع صغيرة، مع تقسيمها على أكياس وفق الحاجة، وهذه هي الطريقة الصحيحة لحفظها في الفريزر.
