قالت دراسة جديدة تم نشرها مؤخرًا، أن الفركتوز هو السبب الخفي، الذي قد يكون وراء السمنة ويدفع ثمنه الكثير من البشر، وذلك على الرغم من أنه ليس أكبر مصدر للسعرات الحرارية، ولكنه يتسبب وبشكل ملحوظ، في ارتفاع الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية بصورة أكبر من الطبيعي، الأمر الذي ينته وبشكل ملحوظ في إفراط المرء في تناول الطعام، هذا وفق ما تم نشره ضمن موقع “ساينس أليرت”.
سبب خفي وراء السمنة
وكانت الدراسة قد تم إجرائها بقيادة الطبيب “ريتشارد جونسون”، التابع لجامعة كولورادو، وتوصلت الدراسة إلى أن إنقاص الوزن ربما لا يتعلق بالتخلص من الدهون أو الكربوهيدرات، ولكن المفترض أن يكون عبارة عن التقليل من كليهما بصورة متوازنة، حيث تم التوصل إلى أن وجود كميات كبيرة من الكربوهيدرات والفركتوز ضمن النظام الغذائي، يجعل من الصعب خسارة الوزن الزائد.
وأكد الباحثون في التقارير المتعلقة، أنه على الرغم من كون كافة الفرضيات العلمية تعترف بأهمية الحد من الأطعمة الفائقة المعالجة، والتي تمثل في تلك الحالة “الوجبات السريعة”، إلا أنه لا يزال غير مؤكد، ما إذا كان هذا كافي، أم يحتاج الفرد لإنقاص وزنه كذلك، التقليل من تناول السكر أو الكربوهيدرات، والتي تتضمن نسبة عالية من السكر، وترفع من مستواه في الدم، وتقول الدراسة أنه من الضروري مراجعة الفرضيات الغذائية للسمنة، والتي نجد أن جميعها صحيح إلى حد كبير، على الرغم من ظهورها في صورة غير متوافقة من الخارج، ولكن في النهاية من الممكن توحيدها بناء على فرضية بقاء الفركتوز.
