سلط أخصائي التغذية، إبراهيم العريفي، مؤخرًا الضوء، على المخاطر التي قد تنتج عن استعمال القصدير في الطبخ، وجاء هذا من خلال المداخلة الهاتفية التي كان خبير التغذية قد قام بها مع قناة الإخبارية، حيث تحدث خلالها عن القصدير، وقال أن نسبة كبيرة من الأفراد على مستوى العالم، يقوموا بالاعتماد عليه في الطبخ، كما يقوموا باستخدامه لتغليف الأطعمة للحفاظ عليها ساخنة وجاهزة دائمًا للأكل.
أخصائي يحذر من استعمال القصدير في الطبخ
وقال اختصاصي التغذية في المداخلة الهاتفية التي قام بها مع قناة الإخبارية، أن القصدير يتم استخدامه بكثرة في الطبخ من قبل الأفراد بجميع أنحاء العالم، مضيفًا أن هذا من الأخطاء الشائعة التي يكون لها مردود سيء جدًا على الصحة العامة، إذ يرفع القصدير من فرصة هجرة عنصر الألومنيوم للطعام، وهذا يسبب في النهاية الإصابة بالألزهايمر، وهو من الأمراض الخطيرة التي قد تصيب الإنسان نتيجة موت خلايا المخ وتآكلها.
وأضاف اختصاصي التغذية، أن العديد من الأبحاث كان قد تم إجرائها، فيما يتعلق بالقصدير وتأثيره حينما يتم استعماله في الطبخ، وكافة تلك الأبحاث قد أثبتت ضررها، خاصة وأن الجسم يكون عرضة للآثار، التي تتراكم وبصورة مستمرة بداخله على المدى البعيد، ولهذا يجب على الجميع، الحرص على تغليف الأغذية بمواد طبيعية، بما لا يترك في النهاية آثار جانبية على صحة الفرد.
