بدائل آمنة للملح – احرص على الاعتماد عليها

يبحث الكثير من الأشخاص عن بدائل صحية للملح للمساعدة في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى.

وفي هذا السياق، يستعرض ” الكونسلتو”، أبرز البدائل الطبيعية للملح، وفقًا لموقع verywellhealth.

1- بدائل الملح التجارية

تُصنع غالبية البدائل من كلوريد البوتاسيوم، الذي يُشبه طعم الملح التقليدي، لكنها قد تُسبب مذاقًا معدنيًا للبعض. أظهرت الدراسات أن هذه البدائل قد تُساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 6 ملم زئبق، والانبساطي بمقدار 2 ملم زئبق ومع ذلك، قد تشكّل خطرًا على مرضى الكلى أو الكبد أو السكري المتقدم.

2- الخل

يُضيف الخل نكهة مميزة للأطعمة دون الحاجة إلى الملح. وتشير الأبحاث إلى أن تناول 30 مل يوميًا (ما يعادل ملعقتين كبيرتين) قد يُساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بنحو 3 ملم زئبق.

3- الحمضيات

يُعتبر الليمون والبرتقال من البدائل الطبيعية للملح، حيث تحتوي قشورها وعصائرها على مركبات نباتية تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: دراسة: ارتفاع استهلاك الملح يسبب التهاب الدماغ ويزيد ضغط الدم

4- الأعشاب الطازجة والمجففة

تُضفي نكهات قوية على الأطعمة مثل الزعتر، الأوريجانو، والريحان، كما أن بعضها يمتلك خصائص مضادة لارتفاع ضغط الدم، مثل الكزبرة والمريمية.

5- التوابل

الهيل، القرفة، الكركم، الزنجبيل، وبذور الكرفس من أبرز التوابل التي يمكن أن تساعد في التحكم في ضغط الدم بجانب تحسين النكهة.

6- الثوم

يُعتبر الثوم من أكثر البدائل فعالية، حيث تُشير الدراسات إلى أنه يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك وتثبيط الإنزيمات المسببة لارتفاع ضغط الدم، مما يجعله بديلًا مثاليًا لتعويض الملح.

قد يهمك: 5 خرافات عن تناول الملح قد تضر صحتك