مش هتشتريها تاني.. طريقة عمل الجبنة القريش في البيت بمكونين فقط وطعم زي الجاهزة

تعتبر الجبنة القريش من أشهر وأفضل أنواع الجبن، ويفضل تناولها العديد من الأشخاص لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وقلة الدهون، وبالتالي فإنها من الأطعمة المناسبة لمن يتبعون الأنظمة الصحية، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة ونظيفة، لذلك نستعرض طريقة عمل الجبنة القريش في البيت بخطوات سهلة ونتيجة ناجحة، وفقاً لما ذكره موقع “delious”.

طريقة عمل الجبنة القريش

المكونات:

• 2 لتر لبن بلدي (يفضل كامل الدسم)
• 2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
• رشة ملح (حسب الرغبة)

خطوات عمل الجبنة القريش

1. في الخطوة الأولى، ضعي اللبن على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا حتى يصل إلى الغليان.
2. ومن ثم، أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التقليب، إلى أن يبدأ اللبن فى التكتل والانفصال إلى خثرات بيضاء وسائل شفاف (الشرش).
3. صفي الخثرات باستخدام قطعة شاش أو مصفاة ناعمة، واضغطي بشكل خفيف للتخلص من السوائل الزائدة.
4. وأخيرًا، ضعي الجبنة في علبة، وأضيفي الملح حسب الرغبة، ثم تترك في الثلاجة حتى تتماسك.

أسرار نجاح الجبنة القريش

• يجب استخدام لبن طازج يعطى نتيجة أفضل.
• عدم غلى اللبن حتى لا يتأثر القوام.
• لا بد من تصفية الجبنة جيدًا للحصول على قوام متماسك.

فوائد الجبنة القريش

وللجبنة القريش فوائد عديدة مهمة للجسم، من أبرزها:

• تساعد في بناء العضلات وتقويتها، وتمنح شعور بالشبع لفترة طويلة.
• تساهم في تعزيز صحة العظام، لاحتوائها على نسبة جيدة من الكالسيوم والفوسفور.
• تساعد على إنقاص بالوزن، لأنها منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الجبن الأخرى.
• تحسن الهضم لسهولة هضمها واحتوائها على عناصر غذائية خفيفة على المعدة.