كل دا فاكرين إن درج البوتجاز بيحفظ سخونة الطعام فقط.. دا طلع كنز في مطبخك ومنعرفش

يعتقد كثير من الأشخاص أن الدرج الموجود أسفل الفرن في معظم أنواع البوتاجازات، سواء المحلية أو العالمية، مخصص فقط لوضع الأطعمة والحفاظ على سخونتها بعد الطهي، لكنه في الحقيقة يؤدي أكثر من وظيفة داخل المطبخ، ويمكن الاستفادة منه في عدد من الاستخدامات العملية التي قد لا يعرفها كثيرون.

استخدامات متعددة لدرج البوتاجاز

ويستخدم هذا الدرج في الأساس لحفظ الطعام دافئًا بعد الانتهاء من طهيه، إذ يمكن وضع الأطباق الجاهزة داخله للحفاظ على حرارتها لبعض الوقت، نظرًا لقربه من الفرن واحتفاظه بدرجة من السخونة، إلا أن دوره لا يقتصر على ذلك فقط.

ويجهل كثيرون أن هذا الجزء في البوتاجاز يمكن أن يكون مفيدًا في عدد من المهام الأخرى، بشرط أن يكون ما زال دافئًا أو يعمل بالفعل، وهو ما يجعله جزءًا عمليًا يمكن استغلاله بشكل أفضل داخل المطبخ.

تسخين العيش والمخبوزات

ومن بين الاستخدامات الشائعة لدرج البوتاجاز، إمكانية تسخين أرغفة العيش، من خلال وضعها على الشبكة الصغيرة المخصصة له وتركها لعدة دقائق، ما يساعد على تدفئتها بشكل مناسب دون الحاجة إلى تسخين مباشر وقوي.

كما يمكن الاستفادة منه في إعادة تسخين بعض أنواع المخبوزات التي تحتاج إلى حرارة هادئة، بحيث يحتفظ الطعام بقوامه دون أن يتعرض للجفاف أو الاحتراق، وهو ما يجعله بديلًا مناسبًا في بعض الحالات عن الميكروويف.

التحمير وإتمام التسوية

ويمكن أيضًا استخدام درج البوتاجاز في تحمير بعض الأطعمة، مثل الطواجن أو صواني الفراخ، خاصة في بعض أنواع البوتاجازات التي تعتمد على زر واحد للشواية والفرن، ما يتيح الاستفادة من هذا الدرج كوسيلة إضافية أثناء الطهي.

ولا يتوقف الأمر عند ذلك، إذ يمكن استخدامه كذلك في إتمام تسوية بعض الأكلات التي تحتاج إلى حرارة منخفضة أو هادئة، ومن بينها السمك، لأنه يساعد على الحفاظ على طراوة اللحم، إلى جانب البيتزا، إذ قد يمنحها قشرة أكثر قرمشة من الأسفل بعد التسوية، وكذلك الكرواسون الذي يساعد على الاحتفاظ بهشاشته.

تخمير العجينة وإذابة الثلج

ومن الاستخدامات العملية الأخرى لدرج البوتاجاز، وضع العجينة بداخله لتخميرها قبل الخبز، إذ يوفر بيئة دافئة مناسبة تساعد على نشاط الخميرة، خاصة في فصل الشتاء، عندما تكون درجات الحرارة منخفضة داخل المطبخ.

كما يمكن الاستفادة منه في إذابة الثلج عن بعض الأطعمة بشكل تدريجي، دون تعريضها لحرارة عالية قد تؤدي إلى بدء نضجها أو التأثير على مذاقها، وهو ما يحدث أحيانًا عند استخدام الميكروويف في فك التجميد.

التخزين داخل المطبخ

إلى جانب ذلك، يمكن استخدام الدرج الموجود أسفل الفرن في تخزين بعض أدوات المطبخ، مثل الصواني أو قفازات الفرن، ما يوفر مساحة إضافية ويساعد على تنظيم المطبخ بشكل أفضل.

وبذلك، فإن درج البوتاجاز لا يقتصر دوره على الاحتفاظ بالطعام ساخنًا فقط، بل يمكن أن يتحول إلى جزء عملي ومفيد في عدد من الاستخدامات اليومية، إذا تم استغلاله بالطريقة الصحيحة.