كشف الدكتور “زايد الشراري”، استشاري التغذية العلاجية مؤخرًا، من خلال التصريحات التي كان قد كشف عنها، عن أفضل طريقة لقتل البكتيريا في الخضروات، التي نقوم بشرائها من السوق، وجاء هذا خلال المداخلة الهاتفية التي قام بها استشاري التغذية، أثناء عرض برنامج “الراصد”، والذي يتم تقديمه للمتابعين من خلال قناة الإخبارية.
أفضل طريقة لقتل البكتيريا في الخضروات
وقال استشاري التغذية في المداخلة الهاتفية التي قام بها، أن الخضروات التي يتم شرائها من الأسواق يجب أن تكون طازجة، كما يجب التحقق من أوراقها للتأكد من أنها غير مصابة ولا يوجد عليها بكتيريا أو فطريات، ويجب مراعاة الألوان للتأكد من أن ألوان الأوراق طبيعية، وقبل إعداد السلطات بنحو ربع ساعة، يجب أن تقوم بوضع الخضروات في قدر به ماء ممزوج به مقدار من الليمون والخل، على الأقل لمدة 15 دقيقة.
بعدها تقوم بإخراج الخضروات وغسلها من جديد مرة أخرى بالماء، ومن ثم البدء في تقطيعه وتناوله، خلال فترة لا تتعدى النصف ساعة، وفي حال تأخرت في تناولها عن هذا الوقت، يجب أن تكون قد وضعتها في الثلاجة، وفي الطبيعي، فإن المبيدات الحشرية والمواد الكيماوية التي يتم إضافتها خلال فترة زراعة الخضروات، تترسب على الخضروات والفاكهة، وهذا هو السبب وراء الحرص على تنظيفها جيدًا قبل تناولها، حتى لا تتسبب في الإصابة بأي مشكلات صحية.
ومن جانبه، كان موقع Time، قد نشر بيان رسمي، شدد من خلاله على ضرورة الاهتمام بغسل الخضروات والفاكهة جيدًا قبل تناولها، وأكد التقرير على هذا، موضحًا أن تلك الخطوة ضرورية للتحقق من أمانها وصلاحيتها للتناول، ويكون هذا بشطف الخضروات والفاكهة بالماء مع فركها جيدًا ومن ثم إعادة غمرها بالماء مرة أخرى.
