من خلال بيان رسمي كانت قد نشرته عبر حسابها على منصة التواصل الاجتماعي “تويتر”، علقت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية، على ما تم نشره بالفترة الماضية من أنباء، تتعلق بإصابة مرقة الدجاج بالإصابة بالسرطان، وكانت تلك الأنباء قد تم نشرها بالفترة الأخيرة عبر بعض المواقع الإلكترونية وصفحات التواصل الاجتماعي، وتسببت وقتها في حالة من الزعر والقلق بين قطاع كبير من الأفراد، خاصة من يقوم بالاعتماد عليها بشكل رئيسي في إعداد الطعام نظرًا للنكهة التي تضيفها للأكل.
هل تسبب مكعبات مرقة الدجاج الإصابة بالسرطان؟
ومن جانبها، أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء في البيان الرسمي الذي قامت بنشره، أن ما تم نشره بالفترة الماضية من أنباء، تتعلق بتسبب مكعبات مرقة الدجاج في الإصابة بالسرطان غير صحيح على الإطلاق، وأوضحت الهيئة أن المواد التي تدخل في تكوين مكعبات مرقة الدجاج، لا تصيب بالسرطان كما يقول البعض، ولكن المكون الرئيسي في مكعبات مرقة الدجاج هو جلوتامات الصوديوم، وهذا من الإضافات التي يسمح باستخدامها في إعداد الأطعمة.
كما وأكدت الهيئة في بيانها الصادر بهذا الشأن، أنه يم يسبق أن ثبت بالأدلة العلمية، تسبب أحادي جلوتامات الصوديوم في الإصابة بالسرطان أو وجود علاقة بين الاثنين، ولكن الهيئة وجهت بضرورة التقليل من استخدام مكعبات المرقة، لأنها تتضمن في تكوينها كمية نسبة كبيرة من الملح، هذا وفق ما نشرته الهيئة في بيانها الصادر.
