تحذير عاجل.. الصحة تكشف مخاطر الفسيخ والرنجة في العيد
حذرت وزارة الصحة والسكان من مخاطر تناول الفسيخ والرنجة خلال عيد الفطر المبارك، مؤكدة ضرورة اتباع الإرشادات الصحية لتجنب التسمم الغذائي والحفاظ على سلامة المواطنين، موضحة96 أن بعض حالات التسمم قد تؤثر بشكل خطير على الجهاز العصبي، خاصة عند تناول منتجات غير آمنة أو مجهولة المصدر.
أعراض التسمم بالفسيخ والرنجة
أكدت وزارة الصحة أن أعراض التسمم قد تظهر خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول هذه الأطعمة، وتشمل:
- جفاف الحلق.
- صعوبة في البلع.
- ازدواج الرؤية.
- ضيق في التنفس.
- الغثيان والقيء.
- الإسهال.
وشددت الوزارة على ضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى عند ظهور أي من هذه الأعراض.
نصائح مهمة عند شراء الرنجة والفسيخ
لتجنب المخاطر، ينصح بالالتزام بالنصائح التالية:
- شراء المنتجات من مصادر موثوقة فقط.
- تجنب الباعة الجائلين.
- التأكد من عدم وجود روائح كريهة.
- أن يكون اللحم متماسكًا والقشور لامعة.
- التأكد من عرض المنتج داخل ثلاجات.
- مراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية.
إرشادات تناول الرنجة بأمان
- طهي الرنجة جيدًا قبل تناولها.
- تجنب الرأس والأحشاء لاحتوائها على السموم.
- إزالة الجلد للتخلص من بقايا الدخان.
- عدم فتح بطن السمكة أثناء الأكل.
نصائح لتناول الفسيخ
- شراء الفسيخ من مصادر موثوقة فقط.
- إضافة الليمون لتقليل البكتيريا.
- يمكن قليه قبل تناوله لزيادة الأمان.
- حفظه في التجميد لمدة 48 ساعة إن أمكن.
فئات يجب أن تتجنب الفسيخ والرنجة
حذرت الوزارة بعض الفئات من تناول هذه الأطعمة أو الإكثار منها، ومنها:
- مرضى ضغط الدم.
- مرضى القلب وتصلب الشرايين.
- مرضى ارتفاع الكوليسترول.
متابعة رقابية مكثفة
أكدت وزارة الصحة تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية، مع توعية المواطنين بخطورة تناول المنتجات غير الآمنة، ودعت الجميع إلى الالتزام بالإرشادات الصحية لقضاء عيد فطر آمن دون مخاطر صحية.
تعليقات