بمكون واحد في مطبخك.. طريقة سهلة لحفظ الأرز من السوس والحشرات

يعتبر الأرز من الحبوب الأساسية التي لا غنى عنها في أي منزل، فهو من الأكلات الرئيسية التي لا تخلو منها أي مائدة وخصوصا في وجبة الغداء ويقدم الأرز بطرق عديدة بجانب اللحوم والخضروات، وترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة الطرق الصحيحة لحفظ الأرز حتى لا يتلف أو يصاب بالحشرات التي منها السوس.

ومع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد فرص جذب الأرز للحشرات عند تركه في خزانة المطبخ لفترات طويلة، وخاصة السوس، ورغم أن لا أحد يرغب في العثور على سوس أو ديدان أو عث في كيس الأرز، إلا أن هذه الحشرات تنجذب بشكل طبيعي إلى الأطعمة النشوية.

طريقة طبيعية للتخلص من سوس الأرز

وعلى الرغم من ذلك، فلا داعي للتخلص من كيس الأرز المفتوح، فقد قدم خبراء تخزين الطعام في “إنديان جيت جود” طريقة بسيطة للحفاظ على الأرز بعيدًا عن السوس، وذلك باستخدام بعض مكونات المطبخ مثل أوراق النيم أو أوراق الغار لتخزين كمية كبيرة من الأرز، مما يمنع الحشرات من الوصول إلى الأرز.

قد يندهش البعض من هذه الحيلة، لكن أوراق الغار والنيم تتميز برائحتها قوية تسبب تهيج الحشرات بشكل طبيعي، مما يبعدها عن الأرز، كما تحتوي أوراق الغار على مادة الأوجينول، وهي طارد طبيعي للحشرات، تجعل الأرز غير جذاب، بالإضافة إلى ذلك، تمتلك الأوجينول خصائص مضادة للفطريات تساعد على تقليل الرطوبة في الهواء، مما يخلق بيئة غير مناسبة لنمو العفن.

تخزين الأرز البني لمدة طويلة

والجدير بالذكر، أنه لا يمكن تخزين الأرز البني لمدة طويلة لأنه يتعرض للتلف خلال مدة قصيرة، ولذلك يوصي بعدم الاحتفاظ به لأكثر من 90 يوماً، ومن الأفضل وضعه في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق.