أكلة شعبية.. طريقة عمل العجة في المنزل

تعتبر العجة من الأكلات المصرية المشهورة التي لا يخلو منها أي إفطار، وتمتلئ بالكثير من العناصر الغذائية، وتعطي العجة طاقة مختلفة للجسم، وتتميز بمذاقها اللذيذ وسعولة تحضيرها. 

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل العجة في المنزل. 

طريقة عمل العجة في المنزل 

مكونات العجة

 4 بيضات

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

 2 فص ثوم مفروم

 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت مفروم

 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (اختياري)

 2 ملعقة كبيرة دقيق

 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 رشة كمون

 رشة شطة 

 زيت للقلي

طريقة تحضير العجه

1.في إناء ضعي البيض واخفقية جيدًا. 

2. ثم ضعي على البيض كلا من البصل، الثوم، الخضرة، والدقيق وقلّبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات. 

3.ضيفي  الملح والفلفل والكمون والشطة.

4. قومي بتسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة.

5. ضيفي خليط العجة بالطاسة وافرديه.

6. اتركي كل المكونات حتى تتحمر من تحت، ثم اقلبيها على الناحية التانية لحد ما تصل إلى السوى وتأخذ اللون الذهبي. 

7. ارفعي العجة من على النار وقدميها سخنة مع عيش بلدي وسلطة وبالهنا والشفا.