بذور الشيا.. كنز غذائي يعزز صحة القلب والهضم والبشرة

تعتبر بذور الشيا من الأطعمة الخارقة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتعددة للصحة العامة والعناية بالبشرة، وتشير البيانات إلى أن 100 جرام من بذور الشيا توفر نحو 17 جرامًا من البروتين، و34.4 جرامًا من الألياف، بالإضافة إلى 631 ملجم من الكالسيوم و335 ملجم من المغنيسيوم.

فوائد بذور الشيا

كما تحتوي بذور الشيا أيضًا على أحماض أوميجا-3 الدهنية والأحماض الأمينية الأساسية، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامين B3، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك، وحمض الكافيين، والميريستين، والكيرسيتين، والكايمبفيرول التي تساعد في حماية الخلايا ولها فوائد مضادة للشيخوخة، وبالتالي فإن الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما يحسن من صحة الجهاز الهضمي لمحتواها العالي من الألياف.

ومن جانبه، أكد طبيب الجلدية التجميلي، الدكتور سيمون أوريان، أن أحماض أوميجا-3 التي توجد في الشيا تساهم في تقليل الالتهابات وتهدئة تهيجات الجلد، في حين تساعد مضادات الأكسدة على مقاومة تأثيرات الجذور الحرة، وبالتالي يعطي البشرة مظهرًا أكثر نضارة وحيوية.

طرق بسيطة لإدخال الشيا في نظامك الغذائي

كما تتميز بذور الشيا بسهولة إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي، وذلك لأنها شبه خالية من الطعم، وبالتالي يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من الأكلات، حيث توفر ملعقتان كبيرتان من الشيا نحو 4.7 جرامات من البروتين و9.8 جرامات من الألياف.

ولذلك ينصح بالبدء بتناول كمية صغيرة من بذور الشيا، أي تتراوح بين ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين يوميًا، ومن ثم زيادتها تدريجيًا حسب الحاجة، ولتجنب قوامها الهلامي، من الأفضل نقعها مسبقًا في الحليب أو الزبادي قبل إضافتها إلى العصائر أو الوصفات المختلفة.