تحضير بودرة البصل في المنزل خيار ذكي لمن يبحث عن نكهة أقوى وجودة أنقى دون إضافات أو مواد حافظة. بوصفة تعتمد على مكوّن واحد فقط، يمكن الحصول على مسحوق غني بالرائحة والطعم، مناسب لمختلف الاستخدامات اليومية في المطبخ، وبكلفة أقل من المنتجات الجاهزة.
وفيما يلي يقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضيربودرة البصل في المنزل، فقط اتبع السطور التالية:
مكوّنات بودرة البصل
بصل أبيض أو أحمر (بالكمية المرغوبة)
طريقة تحضير بودرة البصل
التقطيع: يُقطّع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا لتسريع عملية التجفيف.
الترتيب: تُفرد الشرائح في صينية مبطنة بورق زبدة، مع الحرص على عدم تكديسها.
التجفيف: توضع الصينية في فرن منخفض الحرارة (60–80 درجة مئوية أو أقل درجة متاحة)، مع ترك باب الفرن مفتوحًا قليلًا.
المدة: يُترك البصل من ساعتين إلى أربع ساعات حتى يجف تمامًا ويصبح هشًا.
الطحن: بعد التبريد، تُطحن الشرائح في مطحنة توابل حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
التنعيم (اختياري): يمكن نخل البودرة للحصول على قوام أنعم.
التخزين: تُحفظ في برطمان محكم الإغلاق بعيدًا عن الضوء والرطوبة.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
تعليقات