طريقة مبتكرة لتحضير السلمون بنكهات حارة وحامضية مع لمسة من العسل، في طبق يجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الغني. الوصفة تعتمد على تتبيلة قوية وطهي سريع يحافظ على طراوة السلمون، وتُقدَّم مع أرز بسمتي أبيض لتعزيز التوازن والنكهات.
وفيما يلي يقدم موقع “الجمهور” طريقة طريقة تحضير سلمون حار بالسبانخ والليمون بخطوات واضحة لضمان أفضل نتيجة.
مقادير عمل وصفة سلمون حار بالسبانخ والليمون
- 4 قطع سلمون فيليه.
- ½ كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة Chili Sauce.
- 2 قرن فلفل حار أحمر وأخضر.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الكيجن.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 بصلة حمراء مقطعة جوليان.
- 1 حبة فلفل أحمر ألوان مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة هوت صوص.
- 1 كوب سبانخ صغيرة مقطعة جوليان.
- 1 ليمونة أضاليا.
- أرز بسمتي أبيض للتقديم.
طريقة تحضير سلمون حار بالسبانخ والليمون
- يُتبل السلمون ببهارات الكيجن جيدًا.
- في طاسة ساخنة مع قليل من زيت الزيتون، يُشوح السلمون لمدة 3 دقائق من كل جانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا دون أن ينضج تمامًا.
- في وعاء منفصل، تُخلط السبانخ المفرومة مع الفلفل الأحمر، الكزبرة، الثوم، عصير الليمون، والهوت صوص، ثم تُقلب المكونات جيدًا.
- في نفس الطاسة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف البصل الجوليان حتى يذبل.
- يُضاف خليط السبانخ والفلفل إلى البصل ويُقلب حتى يثقل القوام ويتجانس الصوص.
- تُعاد قطع السلمون إلى الطاسة فوق الصوص، وتُترك لمدة دقيقتين فقط حتى تتشرب النكهات دون أن تفقد طراوتها.
- يُقدم السلمون الساخن مع الأرز البسمتي الأبيض وشرائح الليمون الأضاليا وبالهنا والشفا.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
شارك
تعليقات