شوربة سحرية لعلاج البرد وتعزيز المناعة.. حضّرها في 7 خطوات فقط

عند الإصابة بنزلات البرد، تصبح الأطعمة الساخنة والمغذية خيارًا مثاليًا لتخفيف الأعراض، وتعد شوربة الدجاج من أبرز الوصفات المنزلية الفعّالة في هذا السياق.

فوائد شوربة الدجاج في علاج نزلات البرد

وفقًا لموقع «تايمز أوف إنديا»، توفر شوربة الدجاج العديد من الفوائد الصحية، وتمثلت في الآتي:

• ترطيب الجسم: غنية بالسوائل التي تعوض فقدان الجسم للماء وتمنع الجفاف.
• تخفيف الاحتقان: يعمل البخار الصاعد من الشوربة على تهدئة الأنف والحلق، مما يقلل انسداد الجيوب الأنفية.
• تعزيز المناعة: تحتوي على بروتينات، فيتامينات، ومعادن تساعد الجسم على مقاومة العدوى.
• خصائص مضادة للالتهابات: مكوناتها مثل الجزر، الكرفس، والبصل تعمل كمضادات طبيعية للالتهاب، مما يخفف التهاب الحلق والأنف.

طريقة تحضير شوربة الدجاج

المكونات

• 2 قطعة من صدور أو أفخاذ الدجاج.
• حبة بصل مفرومة و2 فص ثوم مهروس.
• كوب من الجزر المقطع.
• كوب من الكرفس المقطع.
• كوب من البطاطس المقطعة (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• لتر من الماء أو مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

1. سخني ملعقة صغيرة من الزيت في قدر كبير، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحول للون الذهبي.
3. أضيفي الجزر، الكرفس، البطاطس، الزنجبيل، والكركم، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
4. اسكبي الماء أو مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
5. أخرجي قطع الدجاج، افصلي اللحم عن العظم، وأعيدي اللحم إلى الشوربة.
6. أضيفي الملح والفلفل واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
7. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس أو الكزبرة.