طريقة تحضير كيكة القهوة الهشة.. وصفة سهلة ولذيذة

يفضل العديد من الناس تناول قطعة من الكيك مع شرب فنجان من القهوة، فإذا كنت من عشاق القهوة، فكيكة القهوة الهشة تعد الخيار الأمثل لتجربة تجمع بين الطعم الغني والرائحة الشهية.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كيكة القهوة الهشة بطريقة بسيطة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

2 كوب دقيق أبيض.

رشة ملح.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2 ملعة كبيرة قهوة سريعة التحضير (نسكافيه).

1 كوب سكر بودرة.

1/2 كوب سمنة.

3 بيضة.

2 كيس فانيليا.

1 كوب لبن.

مقادير صوص التزيين

كوب شوكولاتة مبشورة.

1 ملعقة كبيرة نسكافية.

1/2 كوب كريمة لباني.

طريقة تحضير كيكة القهوة الهشة

1- سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو غطيه بورق الزبدة.

2- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

3- أضيفي القهوة المذابة وامزجي جيدًا مع الخليط.

4- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى المزيج الرطب مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات دون الإكثار من الخفق.

5- صبي الخليط في القالب المعد، وأدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في وسط الكيكة.

6- اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل التقطيع، ويمكنك تزيينها برشة قهوة أو بودرة كاكاو أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.