الشوكولاتة الساخنة تؤثر على صحة العظام.. خبراء يحذرون

أظهر باحثون مؤخرا أن مشروب الشوكولاتة الساخن، الذي يحظى بشعبية واسعة في موسم الشتاء، قد يكون مضرا لصحة العظام، رغم أنه يحضر غالباً بالحليب الغني بالكالسيوم، ويرجع ذلك بسبب نسبة السكر الكبيرة التي تضاف إليه، والتي قد تبطئ امتصاص الكالسيوم، وتزيد من مخاطر ضعف العظام مع مرور الوقت.

يعد الحليب أساس العديد من وصفات الشوكولاتة الساخنة، وهو مصدر غني بالكالسيوم الضروري لبناء العظام، كما أن إضافة الكاكاو خصوصاً إذا كان من النوع الجيد أو عالى الجودة، تزود الجسم بمركبات مفيدة مثل الفلافونويد، ومضادات أكسدة قد يكون لها تأثير إيجابي على الصحة بشكل عام.

المشروبات الساخنة وكثافة العظام

تربط الدراسات الحديثة تربط بين الإفراط في استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر، وبين تراجع كثافة العظام، وتعد مكونات الشوكولاتة مثل السكر الزائد، زبدة الكاكاو، وبعض المركبات الأخرى قد تتنافس مع الكالسيوم في عملية الامتصاص، ما يقلل فاعلية الكالسيوم المتناول.

أجريت دراسة على نساء في سن كبير، وجد أن من يتناولن الشوكولاتة يومياً، مقارنة بمن يتناولنها أقل من مرة أسبوعياً، سجلن كثافة عظام أقل بنحو 3.1٪، وكذلك ضعف في العظام في الورك، الفخذ، وأجزاء من الساق، كما أن الإضافات الشائعة مثل الكريمة المخفوقة، الشوكولاتة البودرة أو الشرائح، السكر الإضافي، قد ترفع محتوى السكر في الكوب، ما بين 20 إلى 60 جرام تقريباً، مما يزيد من احتمالات زيادة الوزن، اضطرابات سكر الدم، الالتهابات المزمنة وغيرها من المخاطر الصحية.

أيهما أقل خطرا.. الشوكولاتة البيضاء أم شوكولاتة السوداء؟  

تحتوي الشوكولاتة البيضاء، أو شوكولاتة الحليب، غالبا ما تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر، ونسبة منخفضة من الفلافونويدات أو المعادن المفيدة، وتحتوي الشوكولاتة الداكنة خصوصاً تلك التي تحتوي على نسبة عالية من مادة الكاكاو الصلبة، بنسبة 70٪ كاكاو أو أكثر، تميل لأن تكون صديقة أكثر للعظام، لاحتوائها على معدان هامة للجسم وفيتامينات، مثل الحديد، المغنيسيوم، والفوسفور وفلافونويدات، مع نسبة سكر أقل، ويعد استخدام مسحوق كاكاو غير محلى، بدلاً من خليط جاهز مخلوط بالسكر، الخيار الأنسب إذا أردت الاستفادة من مضادات الأكسدة دون الإفراط في تناول السكر.

كيف تستمتع بالشوكولاتة الساخنة بدون أن تضر عظامك؟

يجب أن تقلل من كمية السكر المضاف، حاول تجنب كوب محشو بالكريمة وشرائح شوكولاتة وسكر إضافي، استخدم كاكاو غير محلى أو شوكولاتة داكنة، تحتوي على نسبة كبيرة من الكاكاو بدلا من شوكولاتة الحليب، أو الشوكولاتة البيضاء.
نصائح للتخلص من تأثير الشوكولاتة على العظام

اجعل استهلاك كوب شوكولاتة ساخنة بشكل غير يومي، خصوصا إذا كنت معرضا لخطر ضعف العظام، وأيضا كبار السن، خصوصا النساء بعد انقطاع الطمث.
ركز على نظام غذائي عام، غني بالكالسيوم وفيتامين D، ومعادن أخرى، لا تعتمد فقط على الحليب في مشروبك الدافئ كمصدر للعظام.