مذاق مميز وقوام كريمي.. خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل

تتنوع وصفات الأكلات التي تحتوي على البشاميل، ومنها وصفة الكوسة بالبشاميل، التي تتميز بمذاقها المتميز مع قوامها الكريمي، فهي من الأكلات الغنية بالفوائد الغذائية، ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل مجهود، وهي أيضا من الأكلات المناسبة للعزومات، وعلى مائدة شهر رمضان، وسنستعرض أبسط طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل في المنزل. 

مكونات الكوسة بالبشاميل

7 حبات كوسة متوسطة الحجم.
4 أكواب حليب.
6 ملاعق كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة من السمن. 
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملح أبيض وفلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل 

قطع الكوسة إلى حلقات دائرية، ثم قومي بتسخين الفرن على 200 درجة مئوية، أضيفي حلقات الكوسة إلى صينية مناسبة الحجم، ورشها بالزيت من الجانبين، ثم أحضر قدر صغير الحجم، وقومي بتسخين الزيت، وأضيفي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقومي بتقليبهم من 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم أحضري قدر صغير الحجم، وقومي بتسخين الزبدة على النار حتى تذوب، ثم قومي بإضافة الدقيق الأبيض، واخلطيه 5 دقائق، مع إضافة الحليب البلدي تدريجيًّا مع الخفق المستمر.

اتركِ الخليط على النار من 7-10 دقائق، ثم قومي برفع البشاميل عن النار عندما يتماسك، واتركيه جانبًا، ثم قومي بإحضار صينية الكوسة، وأضيفي طبقة من صلصة البشاميل، وغطيها بحلقات الكوسة، مع إضافة طبقة من اللحم المفروم، وافرديها جيدًا، وبعدها قومي بسكب طبقة البشاميل فوق اللحم، واخبزيها في الفرن 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها حتى تهدأ، وقطعيها وقدميها لأفراد عائلتك.