زي المحلات.. طريقة تحضير الكشري بأقل تكاليف وبخطوات بسيطة

يعد الكشري من الأكلات المصرية الشعبية، والذي يحظى على شهرة كبيرة، وذلك بسبب مذاقه المميز الذي يجمع بين المكرونة والأرز، مع الطماطم والخل الأبيض، وهي من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية بسبب مكوناتها، ويتميز بسهولة تحضيره، كما أنه من الأكلات الاقتصادية، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير الكشري المصري في المنزل، بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف. 

مكونات الكشري المصري 

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
2 كوب من الأرز.
3 كوب من الماء.
كيس مكرونة.
كوب عدس.
2 حبة بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
4 حبات طماطم مقطعة.
نصف كوب من معجون الطماطم.
ملح أبيض وفلفل أسود حسب الرغبة. 
2 ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة. 

خطوات تحضير الكشري المصري في المنزل 

ابدأي  بطهي الأرز، وبعدها أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في القدر، على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة، ثم أضيفي إليه الأرز مع التقليب جيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم أضف الماء وملعقة صغيرة من الملح، ثم قومي بخفض النار إلى درجة حرارة هادئة، مع تغطية القدر واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز، ثم ابدأي في وضع الماء والملح الأبيض في قدر، وانتظري الغليان ثم أضيفي المكرونة مع التقليب، واتركها على النار لمدة 8 دقائق، وبعدها قومي 
بتصفيتها من الماء، وبعدها قومي بطهور العدس بعد نقعه بالماء لمدة 30 دقيقة،  وبعدها قومب بإضافته إلى  2 كوب من الماء في القدر، ثم قومي بتغطية القدر على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، وبعدها قومي بتجهيز البصل والثوم، من خلال وضع ملعقة من الزيت في طاسة، وقومي بتسخينه جيدًا ثم أضيفي البصل من 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح بلون بني مكرمل، ثم أضيفي الثوم المفروم.