أحلى من المطاعم.. طريقة عمل شوربة الكوارع في البيت

تعد شوربة الكوارع من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير بجانب الفته اللذيذة التي تتمتع بمذاق شيق مختلف، ويمكن تحضير شوربة الكوارع بسهولة وطعم لذيذ في المنزل. 

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل 

طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل 

مكونات شوربة الكوارع 

2 كوارع (مقطعة ومنظفة جيدًا).

2 بصلة كبيرة مقطعة أرباع.

2 حبة طماطم.

2 ورق غار.

4 حبات هيل.

 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.

ملح 

عصير ليمون وخل للتنظيف.

2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.

طريقة تحضير شوربة الكوارع 

1.يتم تنظيف الكوارع بشكل جيدًا بالماء والخل والليمون والملح ، ثم قومي بشطفها عدد من المرات حتى تزول أي رائحة.

2.قومي بوضع الكوارع في قدر كبير من الماء واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واسكبي الماء حتى تتخلصي من  الشوائب.

3.قومي بوضع ماء نظيف للسلق في قدر ثم ضيفي الكوارع و البصل، الطماطم، ورق الغار، الهيل، والفلفل الأسود.

4.اتركي الكوارع على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.

5. بعد أن تنضج تمامًا تقدم الكوارع ساخنة مع الأرز الأبيض أو الفتة بالثوم والخل.