كفته داوود تعد من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها على وجبه الغداء بجانب طبق الأرز الأبيض التي تتمتع بسهولة تحضيرها ومذاقها الشيق.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
مكونات كفتة داود باشا
1/2 كيلو من اللحم المفروم.
2 بصلة مفرومة.
1/2 كيلو طماطم معصورة
1 ملعقة معجون طماطم
فلفل احمر حار
قرفة
1 كوب من الماء.
2 فص من الثوم المفروم.
1 ملعقة من الفلفل الأسود.
1/4 ملعقة من النعناع الجاف.
ملعقة من الملح.
2 ملعقة من الزيت.
1/4 ملعقة بهارات
2 ملعقة من البقسماط الناعم.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا
1.ضعي اللحمه في بوله عميقه، ثم نقوم ضيفي القرفة والملح والفلفل وامزجي المكونات جميعها مع بعض جيداً.
2.ضيفي البقسماط الي المكونات السابقة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس.
3.قومي بتشكيل اللحمه إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
4.ضيفي في المقلاة الزيت ، ثم ضعي كرات اللحمة وقومي بالتقليب برفق لمدة 5 دقائق ثم قومي برفعها من على النار.
5.ضعي البصل المفروم والفلفل الحار إلى المقلاة مع التقليب جيدًا حتى يذبل لونه ، ثم ضعي الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقتين.
6.ضعي الطماطم ومعجون الطماطم ثم امزجي البصل مع الثوم ثم قومي باضافة كرات اللحمه إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
7.ضعي الماء والفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح واتركي الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتم النضج تمامًا.
ثم قومي برفع الخليط من على النار وقدميها بالهنا والشفاء.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
تعليقات