طريقة تحضير كفتة الدجاج الشهية… وصفة سهلة بطعم لذيذ

كفتة الدجاج من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، تمتاز بطعمها الخفيف وقوامها الناعم، كما أنها خيار مثالي للغداء أو العشاء ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز أو السلطة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات واضحة لتحصلي على أفضل نتيجة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كفتة الدجاج خطوة بخطوة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

أربع قطع من فيليه الدجاج.

بصلة متوسطة الحجم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفُل الأسود.

ثلاثة فصوص من الثوم.

نصف كوب من البقسماط.

عشرة أعواد من البقدونس. 

ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة. الشطة المجروشة. الملح.

بيضة (اختياري لتماسك أفضل)

ملعقة كبيرة زيت (للدهن أثناء الشوي)

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس، وأضيفي الملح والبهارات والفلفل والبابريكا، ثم ضعي البقسماط أو الشوفان وادمجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وغطي الوعاء واتركي الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليسهل تشكيله.

2- ادهني يديك بقليل من الزيت لتسهيل التشكيل، وشكّلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة. يمكنك وضعها على أسياخ خشبية إذا أردت طابعًا مميزًا.

3- للشوي، سخني الجريل أو صينية الشوي وادهنيها بالزيت، وضعي أصابع الكفتة على نار متوسطة وقلّبيها حتى تتحمر من كل الجوانب.

للقلي، سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، واقلي الكفتة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. وللتحمير في الفرن، رصي الكفتة في صينية مبطنة بورق زبدة، وادخليها الفرن على حرارة 200° لمدة 20–25 دقيقة.

4- قدمي كفتة الدجاج مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز البلدي، ويمكن تقديمها أيضًا مع سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي بالخيار.