بنفس طعم المطاعم الشهيرة.. حضري حلوى أم علي في المنزل

حلوى أم علي من أشهر حلويات المطبخ المصري، التي يعشقها الكثيرون لمذاقها اللذيذ الغني الذي يجمع بين الحليب والمكسرات والفطائر أو الخبز. ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويمكنك التحكم بالمكونات حسب الرغبة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير أم علي خطوة بخطوة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

نصف عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة.

لتر حليب سائل مغلي ومُحلّى بالسكر.

كوب مكسرات مشكلة مجروشة.

جوز الهند حسب الرغبة.

زبيب حسب الرغبة.

علبة قشطة صغيرة الحجم.

علبة كريمة خفق.

للتزيين: رشة من سكر البودرة.

طريقة تحضير أم علي:

1- قطعي الفطير أو الخبز إلى مربعات صغيرة، يمكنك تحميصها قليلًا في الفرن لتصبح مقرمشة.

2- في وعاء على النار، سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر ويصبح الحليب دافئًا.

3- في صينية فرن، ضعي طبقة من الفطير أو الخبز المقطع، ورشي فوقه المكسرات وجوز الهند إذا رغبتِ، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية، مع الحرص على أن تكون الطبقة العليا مكسرات.

4- صبي الحليب الدافئ فوق الطبقات حتى يغطيها بالكامل، ثم أضيفي الكريمة أو القشطة على الوجه.

5- سخني الفرن على 180°م، وادخلي الصينية للفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تتحمر الطبقة العليا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

6- قدمي أم علي دافئة واستمتعي بطعمها الغني والمميز.