إزاي نحافظ على مناعة أطفالنا في الشتاء؟.. أخصائية تغذية توضح

أكدت الدكتورة منال عز الدين، أخصائي التغذية بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن الحفاظ على مناعة الأطفال خلال فصل الشتاء يبدأ من الغذاء السليم، موضحة أن الجسم يحتاج يوميًا إلى عناصر غنية بالفيتامينات، خاصة فيتامين C، لأنه لا يُخزن داخله. وأشارت إلى أهمية تناول الفواكه والخضروات الطازجة يوميًا مثل البرتقال، الجوافة، الكيوي، الفلفل الألوان، والخضروات الورقية، لدورها في دعم الجهاز المناعي ومساعدة الجسم على امتصاص الحديد.

أطعمة ومشروبات طبيعية تساعد طفلك على مقاومة أمراض البرد والإنفلونز

وأضافت خلال لقائها في احد البرامج التلفزيونية، أن فيتامين C سريع التأثر بالحرارة والتقطيع والتخزين، لذلك يُفضل تناول الخضروات والفواكه طازجة دون تركها مقطعة لفترات طويلة، لافتة إلى أن الطماطم المطبوخة تفقد جزءًا كبيرًا من هذا الفيتامين رغم احتفاظها بفوائدها الأخرى. كما حذرت من تخزين الفواكه والخضروات في الفريزر لمدة طويلة لأن التغير في درجات الحرارة يقلل من قيمتها الغذائية.

وأوضحت أن فيتامين D ضروري لنمو العظام والأسنان، ويمكن الحصول عليه من منتجات الألبان المختلفة، أو من خلال التعرض لأشعة الشمس الصباحية من التاسعة حتى العاشرة، أو في أوقات العصر خلال الشتاء، مؤكدة أهمية تعرض الأطفال للشمس بانتظام. كما أشارت إلى أهمية الزنك والسيلينيوم في تقوية المناعة، وهما موجودان في البقوليات مثل العدس والفول والحمص، إلى جانب المكسرات، اللحوم، والأسماك.

وشددت “عز الدين” على ضرورة إدخال الأسماك في غذاء الأطفال لأنها غنية بالبروتين وأحماض الأوميجا التي تغذي خلايا المخ وتساعد على التركيز، ويمكن للأمهات تقديمها على شكل فيليه لتجنب مشكلة الأشواك. كما أوصت بتحضير وجبات منزلية مغذية مثل البرجر أو الحواوشي باستخدام اللحم المفروم مع الخضروات المبشورة لتشجيع الأطفال على تناول الطعام الصحي.

وأكدت أن الطفل في سنواته الأولى يحتاج لتغذية متكاملة تقيه من الأنيميا وتساعد على بناء العظام والمخ، من خلال تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا، وفيتامين D، وC، موضحة أن الخضروات البرتقالية مثل الجزر والبطاطا تحتوي على فيتامين A المهم لصحة العينين.

واختتمت بتوصية الأمهات بتقديم وصفات طبيعية منزلية مثل مهلبية الجزر بالبرتقال أو مربى الجزر قليلة السكر بدل المنتجات الجاهزة، مع الحرص على شرب الماء والمشروبات الدافئة الطبيعية مثل الشمر والكمون والتليو وورق الجوافة، خاصة في حالات الكحة، مؤكدة أن مصل الإنفلونزا للأطفال متاح منذ سبتمبر ويساعد على تقليل العدوى وحدّتها خلال موسم الشتاء