طريقة عمل الفراخ المحشية في البيت بأقل تكاليف

تعد الفراخ المحشية من الأكلات التي لا تخلو منها معظم العزومات او الأوقات الأخرى كوجبه الغداء وهي من الأكلات اللذيذة والشيقة التي لا يختلف عليها احد.

ويستعرض موقع الجمهور الإخباري في السطور التالية طريقة عمل الفراخ المحشية في المنزل.

طريقة عمل الفراخ المحشية في المنزل 
مكونات الفراخ المحشية

1 دجاجة كاملة منظفة

2 كوب أرز بسمتي

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

نصف كوب جزر مبشور

نصف كوب بقدونس مفروم

ربع كوب صنوبر أو مكسرات حسب الرغبة

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت نبات

2 كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة تحضير الفراخ المحشية

1.قومي بتسخين الزيت في مقلاة، وضعي البصل والثوم حتى يذبلا.

2.ضيفي الجزر والبهارات “كركم، قرفة، فلفل، ملح” وقلبي كل المكونات لمدة دقيقة.

3.ضعي الأرز، وقلبيه باستمرار مع باقي المكونات لدقيقة أو دقيقتين.

4.ضعي نصف كمية البقدونس والصنوبر، ثم ارفعي المقلاة من على النار.

5.اتركي الحشوة تبرد قليلًا قبل حشو الدجاج.

6.قومي بغسل الدجاج جيدًا وجففيه.

7.قومي بحشو  الدجاج بالحشوة لكن لا تملئية كثيرًا  لتجنب انفجار الأرز أثناء الطهي.

8.قومي بغلق فتحة الدجاج باستخدام خيط أو أعواد خشبية.

9.قومي بفرك سطح الدجاج بقليل من الزيت والبهارات.

10.سخني الفرن على 180°.

11.ضيفي الدجاج في صينية فرن، وضعي حوليها كوبين من المرق أو الماء.

12.قومي بتغطيه الدجاج بورق فويل، وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.

13.قومي بازالة الفويل، وضعيه في الفرن  لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا ومقرمشًا.

14 قومي بتقديم الدجاج المحشي مع الأرز المتبقي أو السلطة.