طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الطرية.. وصفة سهلة وهشة تُذيب القلب

إذا كنتِ تبحثين عن كيكة إسفنجية ناعمة وهشة مثل القطن، فهذه الوصفة المثالية لكِ! بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، ستحصلين على كيكة رائعة تناسب جلسة الشاي أو القهوة، وتُقدَّم مع الفواكه أو الكريمة حسب الذوق.

ويقدم موقع “الجمهور” إليكمطريقة عمل الكيكة الإسفنجية الطرية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، تابعي السطور التالية:-

المكونات اللزمة لعمل الكيكة الإسفنجية الطرية

• 2 كوب دقيق منخول .
• 1 كوب سكر.
• 4 بيضات. 
• ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة. 
• 1 كوب لبن دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية الطرية

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام.
2. أضيفي الزيت واللبن الدافئ، وقلّبي المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا.
3. أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس بدون تكتلات.
4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق لمنع الالتصاق.
5. ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. 
6. اتركي الكيكة لتبرد قليلًا، ثم قطّعيها مربعات وقدّميها مع الفراولة أو أي فاكهة تحبينها.

نصيحة قبل التقديم

لنكهة أروع، يمكنكِ إضافة برش ليمون أو برتقال إلى الخليط، أو تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة بعد أن تبرد الكيكة تمامًا.

نقلاً عن : الجمهور الاخباري