تحضير فطيرة خلية النحل الشهية… وصفة هشة في خطوات بسيطة

فطيرة خلية النحل من المعجنات اللذيذة التي تقدم حلوة أو حادقة وتتميز بحشوتها اللذيذة وقوامها الهش، وسهولة تحضيرها، كما يمكن تنفيذها بمكونات منزلية غير مكلفة، تُقدّم هذه الفطيرة في المناسبات أو كتحلية مع الشاي والقهوة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير فطيرة خلية النحل في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

لعجينة فطيرة خلية النحل:

كوب وربع كوب من الماء الدافئ.

2 ملاعقة كبيرة من الحليب الدافئ كامل الدسم.

1 ونصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم.

2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

3 أكواب من الدقيق الأبيض.

نصف كوب من السميد.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

لحشوة القشطة أو العسل:

2 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشا

2 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات:

2 كوب سكر

1½ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

فانيليا

طريقة التحضير

1- تحضير القشطة:

اذيبي النشا في قليل من الحليب البارد.

سخني باقي الحليب مع السكر على النار حتى يبدأ بالغليان.

أضيفي خليط النشا مع التحريك المستمر حتى يتماسك.

أضيفي الفانيليا واتركيه ليبرد.

2- تحضير العجينة:

ذوبي الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي الدقيق، البيضة، السمن أو الزبدة، ورشة الملح.

اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

3- تشكيل الفطيرة:

قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

شكّلي كل كرة على شكل أسطوانة صغيرة، ثم لفيها على شكل حلزوني ليشبه خلية النحل.

رتبيها في صينية مدهونة بالزبدة.

اتركيها تختمر مرة ثانية لمدة 15 دقيقة.

4- التسوية والتقديم:

سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.

اخبزي الفطيرة لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تحصلي على اللون الذهبي.

حضري الشربات بغلي الماء والسكر مع عصير الليمون لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا.

صبي الشربات الدافئ على الفطيرة الساخنة مباشرة، واتركيها تمتصه قليلًا قبل التقديم.