تعتبر المسقعة من الواجبات اللذيذة التي يمكن تحضيرها على الغداء يوميًا، وهي من الوصفات سهلة التحضير بمكونات شهية وطعم شيق.
ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل.
طريقة عمل المسقعة في المنزل
مكونات المسقعة
2 حبة باذنجان كبير
1 حبة بطاطس
1 فلفل رومي مقطع شرائح
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
¼ كيلو لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 حبة طماطم مبشورة
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
قرفة خفيفة
زيت للتحمير
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب دافئ
ملح
فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بيضه
طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل في المنزل
1.قومي بتشويح البصل في الزيت حتى يذبل قليلًا
2.ضعي الثوم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يأخذ لون متغير.
3.ضيفي طماطم مبشورة وصلصلة وبهارات وملح.
4.ضعي كل المكونات السابقة على نار هادئة حتى تتسبك وتقل السوائل.
5.في وعاء أخر قومي بتذويب الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبي جيدًا حتى ياخذ اللون الأصفر.
6.ضعي الحليب بشكل تدريجي وقلبيه جيدًا حتى يتماسك الخليط، ضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
7.قومي بدهن صينية بقليل من الزيت، وضيفي طبقة باذنجان.
8.ضيفي طبقة من اللحم
9.ثم ضيفي طبقة أخرى من الباذنجان والفلفل.
10.ثم ضعي البشاميل على الوجه ووزعيه بشكل متساوي.
11.رشي جبنة موتزرايلا على الوجه.
12.ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 30 ساعة حتى يأخذ الوجه اللون المحمر.
13.قدميها بجانب الأرز الأبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
تعليقات