تمثل مشكلة تخزين الطعام في الفريزر من الأمور الحياتية التي تشغل بال العديد من الأمهات، فمنهم من يبحث عن أفضل طرق التخزين الصحية، والبعض الأخر يبحث عن مدة التخزين الأطعمة المختلفة.
ويستعرض لكم موقع “الجمهور”في هذا التقرير، مدة حفظ أبرز أنواع الخضار والفواكه، ونصائح لضمان تخزين آمن وجودة تدوم طويلاً.
مدة تخزين الخضار في الفريزر
تختلف مدة تخزين الخضار في الفريزر حسب نوع الطعام وطريقة حفظه، ولكن بشكلٍ عام تتراوح صلاحيتها بين 8 إلى 12 شهرًا للحصول على أفضل جودة ونكهة.
مدة حفظ أنواع الخضار في الفريزر
تُحفظ الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف لمدة تتراوح بين 6 و8 أشهر. أما الخضروات الصلبة مثل الجزر والبروكلي فيمكن الاحتفاظ بها من 10 إلى 12 شهرًا دون أن تفقد طراوتها.
الخضار ذات القشرة مثل الفاصولياء والبازلاء تدوم من 8 إلى 10 أشهر، في حين أن الخضروات الجذرية مثل البطاطس والبنجر يمكن تخزينها لمدة تتراوح بين 10 و12 شهرًا.
أما البصل فيبقى صالحًا لمدة تصل إلى 10 أشهر، بينما الثوم يمكن أن يُحفظ لأكثر من 5 أشهر دون تلف.
أما بالنسبة للفواكه، يُنصح بتجميد التفاح والحمضيات لمدة تصل إلى 10 أو 12 شهرًا، بينما يمكن حفظ الموز والتوت لمدة تتراوح بين 3 و8 أشهر حسب نوعها.
نصائح لتخزين الخضار في الفريزر
- اختر الخضروات الطازجة ذات الجودة العالية.
- اغسل الخضار جيدًا وجففها تمامًا قبل التجميد.
- قطّعها إلى قطع صغيرة متساوية لتسهيل الاستخدام لاحقًا.
- استخدم أكياس تجميد محكمة الإغلاق مع إخراج الهواء منها قدر الإمكان.
- ضع ملصقًا على كل كيس يتضمن تاريخ التجميد ونوع الخضار.
- تجنّب إعادة تجميد الخضار بعد إذابتها، لأن ذلك يقلل من جودتها وقيمتها الغذائية.
- أهمية مراجعة تاريخ الإنتاج والانتهاء.
- تختلف مدة حفظ الخضار حسب نوع الفريزر ودرجة حرارته.
- قد تفقد بعض أنواع الخضار جزءًا من قيمتها الغذائية أو قوامها عند التجميد الطويل.
- للحصول على أفضل نتيجة، يُفضل استهلاك الخضار المجمدة خلال 8 إلى 12 شهرًا من تاريخ التجميد.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
تعليقات