زي المطاعم…وصفة الدجاج الكرسبي في المنزل بمذاق لا يقاوم

يعتبر الدجاج الكرسبي من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار بسبب تتبليتها اللذيذة والشيقة، حيث يقبل الكثير على شرائها من المطاعم، لكن هي من الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل مثل الخارج بطعم شيق ولذيذ. 

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل الدجاج الكرسبي بسهولة. 

طريقة عمل الدجاج الكرسبي في المنزل 

مكونات الدجاج الكرسبي

½ كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح متوسطة.

1 ½ من الدقيق الأبيض.

½ كوب نشا.

1 كوب من اللبن أو الزبادي.

2 بيضة.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة ملح.

زيت للقلي.

طريقة تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل 

1. في وعاء، قومي بوضع شرائح الدجاج مع اللبن أو الزبادي، والبيض، والتوابل (ثوم، بصل، بابريكا، ملح، فلفل).

2. قومي بخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتتجانس تمامًا وضعي التتبيلة في الثلاجة لمده ساعة.

3. ثم في وعاء آخر، قومي بمزج الدقيق والنشا مع رشة من نفس التوابل.

4. قومي بتتبيل قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم أعيديها إلى التتبيلة مره أخرى، ثم بعدها إلى الدقيق مرة ثانية لضمان قرمشة قوية.

5. سخّني زيت غزير جيدًا في مقلاة عميقة، ثم قومي بقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

6.اخرجيه من الزيت على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

7. حتى تحصلي على قرمشة مضاعفة، ضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى الدقيق، أو رشي قليلًا من الماء البارد أثناء التقليب.

نصائح لتقديم الدجاج الكرسبي

قومي بتقدّيم الدجاج الكرسبي مع البطاطس المقلية أو صلصة الثوم أو المايونيز الحار، للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة مثل المطاعم.