البسبوسة المرملة على أصولها.. بقوام ناعم وطعم شرقي أصيل

تعتبر البسبوسة المرملة من الحلويات الشرقية التي تذوب في الفم، حيث تتمتع بقوام مرمل ونكهة غنية، كما يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة، بطعم شرقي محبب لا يقاوم، ويمكن تقديمها دافئة في المنزل مع القشطة أو المكسرات، وستحصلين على تحلية مثالية لكل الأوقات.

ويقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير البسبوسة المرملة من خلال مكونات بسيطة في السطور التالية:

المكونات الأساسية لعمل البسبوسة المرملة

• 2 كوب سميد خشن.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب سمنة.
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
• ¾ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

1. في قدر على نار هادئة، سخّني السمنة مع الحليب والسكر والعسل حتى تذوب المكونات معًا (دون أن تغلي).
2. في وعاء آخر، امزجي السميد مع البيكنج بودر، ثم أضيفي خليط السمنة الدافئ.
3. قلّبي الخليط تقليبًا خفيفًا باستخدام ملعقة فقط – تجنبي العجن للحصول على قوام مرمل.
4. ادهني صينية خبز بالسمنة، ثم اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي.
5. قطّعي البسبوسة بالشكل المرغوب قبل الخبز.
6. أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

مكونات عمل الشربات

• 1 و¼ كوب سكر.
• 1 و¼ كوب ماء.
• عصرة ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الشربات

1. ضعي جميع المكونات في قدر على النار حتى تبدأ في الغليان.
2. اتركي الخليط يغلي حتى يُصبح قوامه أثقل قليلًا.
3. صبّي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
4. غطّي الصينية وأعيديها إلى الفرن (وهو مطفأ) لمدة 10 دقائق حتى تتشرب السيرب بالكامل وتصبح مرملة وهشة.

اقتراحات قبل التقديم

• قدّمي البسبوسة وهي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
• يمكن تزيينها بـقشطة بلدي أو رشة مكسرات محمصة مثل اللوز أو البندق حسب الرغبة.
• تُقدّم مع كوب شاي أو قهوة عربية لمذاق لا يُنسى.

نقلاً عن : الجمهور الاخباري