سر نجاح الكريب المنزلي.. وصفة واحدة لحلو وحادق بأشهى مذاق

الكريب من الوصفات الفرنسية الشهيرة التي انتشرت في كل أنحاء العالم، ويُعد من الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة حسب الرغبة، سواء كانت حلوة أو حادقة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الكريب الحلو والحادق في المنزل، مع أفكار متنوعة للحشوات، وذلك من خلال السطور التالية:-

طريقة عمل عجينة الكريب الأساسية

المكونات:

كوب من الدقيق الأبيض.

كوب من اللبن.

2 بيضة.

ملعقة صغيرة من السكر (للكريب الحلو).

رشة ملح.

ملعقة صغيرة من الفانيليا (للحلو) أو رشة فلفل أسود (للحادق).

ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة المذابة.

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن والبيض والفانيليا (أو الفلفل) ثم أضيفي الدقيق والسكر والملح.

اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل.

غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

سخني طاسة غير لاصقة (تيفال) وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.

اسكبي مقدار مغرفة من العجين ووزعيها بسرعة على شكل دائرة رفيعة.

اتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة دقيقة واحدة فقط.

كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.

طريقة عمل الكريب الحلو

حشوات مقترحة: 

شوكولاتة نوتيلا + شرائح موز أو فراولة.

عسل + مكسرات.

زبدة فول سوداني + شرائح تفاح.

كاسترد أو كريمة مخفوقة + فواكه موسمية.

طريقة التقديم:

افردي الكريب، ضعي الحشوة في المنتصف، واطويه على شكل نصف دائرة أو مثلث، ثم رشي عليه سكر بودرة أو صوص شوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل الكريب الحادق

حشوات مقترحة:

كريب بالدجاج والمشروم: صدور دجاج مقطعة + مشروم + جبن موتزاريلا + صوص أبيض.

كريب باللحم المفروم: لحم معصج بالبصل والفلفل + جبن رومي أو شيدر.

كريب بالخضار والجبن: شرائح فلفل ألوان + زيتون + جبن موتزاريلا.

طريقة التقديم:

ضعي الحشوة داخل الكريب ولفيه على شكل رول أو مثلث، ثم يمكنك تحميره قليلًا في طاسة بها زبدة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا لامعًا.

نصائح لنجاح الكريب:

استخدمي طاسة ناعمة وغير لاصقة لتجنب التصاق العجين.

لا تكثري من العجين في المرة الواحدة، ليكون الكريب رقيقًا.

يمكنك حفظ الكريب غير المحشو في الثلاجة لمدة يومين، أو في الفريزر لمدة أسبوعين.