إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شوربة دافئة، ومذاق فاخر في كل ملعقة، فإن شوربة المشروم بالكريمة والدجاج هي الخيار الأمثل لكِ، حيث تمتاز هذه الوصفة بقوامها الناعم ومكوناتها المتوازنة التي تجمع بين المشروم، الكريمة، الحليب، ومرقة الدجاج، ويمكنكِ إضافة الدجاج حسب الرغبة للحصول على وجبة متكاملة وخفيفة.
ويقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة والدجاج، خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة مثالية كل مرة، اتبعِ السطور التالية:-
مكونات عمل شوربة المشروم بالكريمة والدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 كوب مرقة دجاج.
- 2.5 كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب مشروم شرائح (طازج أو معلب بعد غسله جيدًا).
- نصف كوب كريمة طهي.
- نصف كوب دجاج مسلوق ومقطع مكعبات (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة والدجاج
- في وعاء على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم (اختياري) ثم شرائح المشروم، وقلّبي الخليط لمدة دقيقة حتى يبدأ المشروم بإطلاق رائحته.
- أضيفي الدقيق وقلّبيه جيدًا مع المشروم حتى يتجانس ويبدأ في التماسك قليلاً.
- اسكبي مرقة الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا تتكوّن تكتلات.
- أضيفي الحليب ثم الملح والفلفل، وقلّبي حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- أضيفي كريمة الطهي وقلّبي لمدة دقيقة حتى تحصلين على قوام ناعم وكريمي.
- في هذه المرحلة يمكنكِ إضافة مكعبات الدجاج المسلوق إذا كنتِ ترغبين في شوربة مشبعة أكثر.
- تُسكب الشوربة في أطباق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم.
- تُقدم ساخنة مع خبز محمص أو قطع توست بالزبدة.
نصائح خبراء الطبخ
- يُفضل استخدام المشروم الطازج إن توفر، لمذاق أعمق وقوام أفضل.
- لضبط القوام، يمكن تقليل أو زيادة كمية الحليب حسب الرغبة.
- أضيفي رشة جوزة الطيب لمزيد من التميز في الطعم.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
شارك
تعليقات