طرق متنوعة لتحضير البطاطس بالبشاميل.. جربيها باللحمة أو الفراخ أو الخضار

تُعد البطاطس بالبشاميل من الأطباق المميزة على السفرة المصرية والعربية، إذ تجمع بين طعم البطاطس الشهي وصلصة البشاميل الغنية. ويمكن تحضيرها بعدة طرق حسب الرغبة سواء باللحم المفروم أو بالدجاج أو حتى نباتية.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البطاطس بالبشاميل في المنزل بأكثر من طريقة، وذلك من خلال السطور التالية:-

البطاطس بالبشاميل الكلاسيكية باللحم المفروم

المكونات:

4 حبات بطاطس كبيرة الحجم

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 أكواب حليب

ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب

جبنة مبشورة ( اختياري)

لحم مفروم معصج

طريقة التحضير:

اسلقي شرائح البطاطس نصف سلقة.

حضري البشاميل: ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق ثم اللبن تدريجيًا حتى يتماسك، وأضيفي البيضة والتوابل.

في صينية فرن مدهونة، رصي نصف كمية البطاطس، ثم اللحم المعصج، ثم باقي البطاطس.

اسكبي البشاميل ووزعيه جيدًا، ورشي الجبن على الوجه.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.

البطاطس بالبشاميل والدجاج

المكونات:

بطاطس شرائح مسلوقة نصف سلقة.

صدر دجاج مفروم أو مقطع مكعبات صغيرة.

بصل مفروم + ثوم + بهارات دجاج.

صلصة بشاميل بنفس الطريقة السابقة.

طريقة التحضير:

شوحي البصل والثوم مع الدجاج والتوابل حتى النضج.

رصي البطاطس ثم الدجاج ثم البطاطس.

أضيفي البشاميل والجبنة.

أدخليها الفرن حتى يحمر الوجه.

البطاطس بالبشاميل النباتية (بدون لحم أو دجاج)

المكونات:

بطاطس مسلوقة شرائح.

خضار مشوح (جزر، بقدونس، بصل، كوسة، فلفل ألوان).

صلصة بشاميل.

طريقة التحضير:

رتبي طبقات البطاطس والخضار في الصينية.

صبي البشاميل ورشي قليل من الجبن النباتي (اختياري).

ادخليها الفرن حتى تتحمر.

نصائح لنجاح الوصفة:

يُفضل تقطيع البطاطس شرائح متساوية حتى تنضج بشكل متوازن.

يمكن إضافة طبقة من الجبن الموزاريلا أو الشيدر لزيادة الطعم.

عند تسوية البطاطس نصف سلقة قبل دخولها الفرن، يضمن نضجها دون أن تصبح نيئة.