سهلة ولذيذة.. حضري كيكة الزبادي الهاشة بأكثر من نكهة

كيكة الزبادي من الوصفات البسيطة التي يعشقها الكبار والصغار، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، كما أنها لا تحتاج إلى خطوات معقدة أو مكونات كثيرة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كيكة الزبادي بأكثر من طريقة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

كيكة الزبادي التقليدية

المكونات

2 كوب دقيق منخول

كوب زبادي

نصف كوب زيت نباتي

كوب سكر

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة دقيق.

في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا ولونه فاتح.

أضيفي الزيت والزبادي، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق من أسفل لأعلى حتى يختفي الدقيق.

اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن من 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.

اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.

كيكة الزبادي بالبرتقال

المكونات الإضافية: بشر برتقال + نصف كوب عصير برتقال بدل نصف كمية الزبادي.
الخطوات: نفس خطوات الطريقة التقليدية، مع إضافة بشر البرتقال والعصير.

كيكة الزبادي بجوز الهند

المكونات الإضافية: نصف كوب جوز هند مبشور + ربع كوب لبن جوز هند أو عادي.
الخطوات: نضيف جوز الهند للعجينة قبل الخبز.

كيكة الزبادي بالشوكولاتة

المكونات الإضافية: 3 ملاعق كاكاو خام + نصف كوب شوكولاتة قطع (اختياري).
الخطوات: نخلط الكاكاو مع الدقيق قبل إضافته، ونوزع قطع الشوكولاتة في الخليط.

نصائح لنجاح كيكة الزبادي

لا تكثري من الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.

يمكن تزيين الكيكة بالسكر البودر أو طبقة من الشوكولاتة الذائبة.