طعم فريد لا يقاوم.. طريقة تحضير طبق البيستو الأخضر بالباستا الإيطالي

يعد طبق الباستا بالبيستو واحد من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تتميز بنكهتها العطرية وبساطة تحضيرها، حيث تعتمد الوصفة على صلصة البيستو الغنية بالريحان والجبن، مما يجعلها مثالية للأشخاص النباتيين ويعد طبق مثالي لعشاء خفيف أو مناسبة عائلية، يجمع بين النكهات المنعشة والمكونات البسيطة، وسنتناول مكونات وطريقة تحضير البيستو بالباستا الإيطالي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. 

مكونات البيستو بالباستا الإيطالي

نصف كوب جبن بارميزان مبشور. 
لوز حسب رغبتك لقيمة غذائية أكبر. 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

كيس مكرونة اسباجيتي. 
زيت زيتون حسب الرغبة. 

ريحان طازج مفروم. 
2 فص ثوم مفروم. 

طريقة تحضير البيستو بالباستا الإيطالي 

اغلي قدراً من الماء واضيفي  واطهي الباستا حتى تصبح “آل دينتي” (طرية مع لمسة مقاومة)، حوالي 8-10 دقائق. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي، ثم صفي الباستا.

طريقة تحضير صلصة البيستو

قومي بطحن الريحان والثوم واضيفي جبن البارميزان في وعاء ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم، وبعدها أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

في وعاء ذات حجم مناسب امزجي الباستا الساخنة مع صلصة البيستو، وبعدها أضيفي ماء الطهي تدريجياً لتخفيف الصلصة وجعلها كريمية، ثم قلبي الخليط جيداً حتى تتغطى الباستا بالصلصة، قومي بتقديم الباستا فوراً مع رشة إضافية من جبن البارميزان وأوراق ريحان طازجة للتزيين.

اقرأ أيضا: تفسير رؤية المبخرة في المنام لابن سيرين وعلاقتها بالحمل