طريقة تحضير الفينو في البيت.. خبز طري ولذيذ للانش بوكس المدرسي

مع بداية العام الدراسي، تبحث الأمهات دائمًا عن طرق صحية ولذيذة لتجهيز وجبات مغذية لأطفالهن في المدرسة. ومن أهم المكونات التي لا غنى عنها في اللانش بوكس هو الخبز الفينو، الذي يعشقه الأطفال ويمكن حشوه بحشوات متنوعة مثل الجبن، البيض، أو حتى قطع الدجاج. ولضمان نظافة وجودة الخبز يمكن تحضيرة في المنزل بسهولة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير العيش الفينو في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وذلك من خلال السطور التالية:-

تحضير العيش الفينو

المكونات:

1 عبوة خميرة جافة نشطة

1 / 4 أكواب ماء دافئ

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق طعام من الزيت

4 أكواب دقيق أبيض

بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب للوجه

طريقة التحضير:

تجهيز العجينة:

في وعاء، ضعي الخميرة والسكر مع نصف كوب ماء دافئ، واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي الدقيق، الحليب البودرة، الملح والزيت.

اسكبي خليط الخميرة ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.

العجن:

اعجني العجينة لمدة 10 دقائق باليد أو 5 دقائق بالعجانة حتى تصبح ناعمة ومرنة.

غطي الوعاء واتركي العجينة تختمر ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الفينو:

بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية.

شكّلي كل كرة على شكل إصبع أو رغيف صغير.

رصي الأرغفة في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بسيطة بينها.

التخمير الثاني:

غطي الصينية واتركي العجينة 20 دقيقة أخرى حتى ترتفع مجددًا.

الخبز:

ادهني الوجه بخليط البيض والحليب للحصول على لون ذهبي.

ادخلي الصينية فرنًا ساخنًا على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يأخذ الفينو لونًا ذهبيًا فاتحًا.

التقديم:

اتركيه يبرد قليلًا، ثم قطعيه واحشيه بما يحبه أطفالك: جبنة، لانشون بيتي، بيض، أو حتى مربى.

نصائح لنجاح الفينو:

لا تكثري من الخميرة حتى لا يصبح الخبز ذا رائحة نفاذة.

يمكنك إضافة رشة سمسم أو حبة البركة على الوجه ليكون أكثر فائدة.

احفظي الفينو في علبة محكمة الغلق حتى يظل طريًا لأطول فترة.