شهدت الأسواق المحلية خلال الساعات القليلة الماضية تحركاً ملحوظاً في أسعار البيض بمختلف أنواعه، وذلك تزامناً مع تعاملات اليوم السبت، ويأتي هذا الارتفاع على الرغم من التقارير التي تؤكد وجود وفرة كبيرة في الإنتاج الداجني، حيث سجلت معدلات الإنتاج زيادة تتجاوز 25%، إلا أن سعر الكرتونة سجل ارتفاعاً بنحو 15 جنيهاً في المتوسط ليصل إلى 135 جنيهاً، بعد أن كان يتم تداولها عند مستوى 120 جنيهاً في وقت سابق.
تفاصيل أسعار البيض اليوم السبت في الأسواق
تفاوتت أسعار البيع للمستهلكين بناءً على نوع البيض وآليات العرض والطلب في كل منطقة، وجاءت الأسعار كالتالي:
- البيض الأحمر: سجل سعر الكرتونة في المزارع (جملة) نحو 110 جنيهات، بينما يتم تداولها للمستهلك النهائي بسعر 135 جنيهاً، مقارنة بسعرها السابق الذي كان يحوم حول 120 جنيهاً.
- البيض الأبيض: استقرت أسعار الجملة عند 110 جنيهات للكرتونة، في حين تصل إلى يد المستهلك بسعر تقريبي يبلغ 130 جنيهاً.
- البيض البلدي: لا يزال يحافظ على صدارته في السعر، حيث يبدأ سعر الكرتونة من 135 جنيهاً جملة، وتُباع للمستهلك بمتوسط 150 جنيهاً.
تحركات وزارة الزراعة لضبط الأسعار وتخفيف الأعباء
في إطار جهود الدولة لضبط منظومة الأسعار وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة، تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح كميات كبيرة من البيض عبر منافذها الثابتة والمتحركة، وتأتي هذه الخطوة بتوجيهات مباشرة من علاء فاروق، وزير الزراعة، حيث يتم توفير كرتونة البيض بأسعار مخفضة تصل إلى 105 جنيهات فقط، وذلك بهدف تخفيف الأعباء المعيشية عن كاهل المواطنين ومواجهة أي مغالاة من جانب بعض التجار.
رؤية اتحاد منتجي الدواجن حول مستقبل الأسعار
من جانبه، علق الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، على الوضع الراهن مؤكداً أن ثبات الأسعار الذي شهدته الفترة الماضية كان نتيجة مباشرة لظهور إنتاج الدورات الجديدة وزيادة المعروض في الأسواق، وأوضح “الزيني” أن سعر الكرتونة كان قد تراجع بالفعل من مستويات 160 و165 جنيهاً ليصل إلى ما بين 125 و130 جنيهاً قبل التحرك الأخير.
وتوقع نائب رئيس الاتحاد أن تشهد الفترة المقبلة موجة انخفاض جديدة مع استمرار تدفق كميات الإنتاج الجديد إلى الأسواق، مشدداً على ضرورة دعم المربين والمنتجين لضمان استدامة الصناعة التي حققت بالفعل الاكتفاء الذاتي لمصر.
تحديات الصناعة وحلول استقرار سوق الدواجن والبيض
أشار الدكتور الزيني إلى أن البيض سلعة سريعة التلف وغير قابلة للتخزين لفترات طويلة، مما يجعلها خاضعة بشكل كلي لآلية العرض والطلب، وأوضح أن ارتفاع أسعار المحروقات ساهم في زيادة تكلفة الإنتاج، ومع ذلك يظل هناك فارق وتوازن مطلوب بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع النهائي.
أبرز الحلول المقترحة لاستقرار الأسعار:
- التوسع في تصدير الدواجن.
- منع الاستيراد في ظل الاكتفاء الذاتي.
- التفعيل الجزئي لمنع تداول الدواجن الحية.
- ضخ الدواجن المبردة خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.
تعليقات