حضري موس كيك بالشوكولاتة.. حلوى فاخرة تذوب في الفم

يُعد موس الكيك بالشيكولاتة من الحلويات الفاخرة التي تتميز بقوامها الكريمي الناعم ومذاقها الغني، وهو خيار مثالي لتقديمه في المناسبات أو كتحلية مميزة بعد الوجبات. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير موس الكيك بالشيكولاتة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

موس الكيك بالشيكولاتة

المكونات:

نصف كوب من الدقيق

ملعقة بيكينج بودر

3 بيضات

نصف كوب من السكر الناعم

4 ملاعق زبدة ساخنة

ملعقة فانيليا ويفضل سائلة

ملعقة ملح صغيرة

ورق زبدة

مكونات موس الشيكولاتة:

2 كوب من الكريمة

4 ملاعق من الجيلاتين

ملعقة كبيرة من القهوة

250 جرام من الشيكولاتة

طريقة التحضير

إذابة الشوكولاتة:

ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء زجاجي فوق حمام مائي ساخن حتى تذوب تمامًا، ثم اتركيها لتبرد قليلًا.

تحضير خليط الصفار:

اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى يفتح لونه.

أضيفي الشوكولاتة الذائبة والفانيليا واخلطي جيدًا.

خفق بياض البيض:

في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح هشًا كالكريمة، ثم أضيفي باقي السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.

تحضير الكريمة:

اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تتماسك.

تجميع الخليط:

أضيفي خليط الصفار بالشوكولاتة إلى الكريمة المخفوقة بالتدريج وبحركات خفيفة.

ثم أضيفي بياض البيض المخفوق بنفس الطريقة للحفاظ على القوام الهوائي.

تشكيل الموس كيك:

ضعي قاعدة الكيك في قالب التقديم.

اسكبي فوقها خليط الموس ووزعيه بالتساوي.

اتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

للتزيين:

برش شوكولاتة أو كرات شوكولاتة صغيرة.

فراولة طازجة أو توت لإضافة لمسة ملونة.

رشة كاكاو بودرة على الوجه.