تسالي عيد الفطر.. طريقة عمل الترمس البلدي في المنزل بخطوات بسيطة
يعد الترمس البلدي من أشهر تسالي عيد الفطر في مصر، حيث يفضله الكثيرون لمذاقه المميز وخفته، ويقدم عادة مع الملح والكمون وعصير الليمون، ويمكن تحضير الترمس البلدي بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة، ليكون من أبرز التسالي التي تقدم خلال أيام العيد.
مكونات الترمس البلدي
لتحضير الترمس البلدي في المنزل تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو ترمس بلدي.
- ماء للنقع والسلق.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون.
- عصير ليمون.
- شطة (اختياري).
طريقة تحضير الترمس البلدي
- تبدأ الخطوة الأولى بغسل الترمس جيدًا للتخلص من أي شوائب عالقة به.
- بعد ذلك يتم نقع الترمس في كمية كبيرة من الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات.
- يوضع الترمس بعد النقع في قدر على النار ويُغمر بالماء، ثم يترك ليغلي لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى يقترب من النضج.
- يتم تصفية الترمس من ماء السلق، ثم ينقع مرة أخرى في ماء نظيف لمدة يومين مع تغيير الماء مرتين يوميًا للتخلص من الطعم المر.
- بعد التأكد من زوال المرارة يصفى الترمس ويُضاف إليه الملح والكمون وعصير الليمون حسب الرغبة، ويمكن إضافة الشطة لمن يفضل الطعم الحار.
- يقدم الترمس البلدي باردًا كواحد من أشهر تسالي عيد الفطر.
طريقة حفظ الترمس
- يمكن حفظ الترمس في الثلاجة بعد إعداده داخل علبة محكمة الغلق لعدة أيام.
- كما يمكن إضافة شرائح الليمون إليه للحفاظ على مذاقه المميز طوال فترة التخزين.
شارك
تعليقات