3 طرق مختلفة للطهي.. كيفية تحضير الشيش طاووق في المنزل

الشيش طاووق يعد من الأطعمة الخفيفة واللذيذة التي يمكن تتبيلها وتحضرها في المنزل وتناسب وجبه الغداء أو العشاء، حيث يتم غمر الشيش طاووق في تتبيلة الدجاج المخلوطة في عصير الليمون ومزيج من التوابل التي تطفي نكهة مميزة. 

طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل  

مكونات الشيش طاووق 
½ كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1 فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
½ كوب من الزبادي
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 معلقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم المهروس
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
½ ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الخردل
رشة قرفة خفيفة
ملح وفلفل أسود 

طريقة تحضير الشيش طاووق 

1.في وعاء كبير ضعي الزبادي ثم عصير الليمون والزيت والثوم والبهارات ” البابريكا، الكركم، الفلفل، القرفة، والملح”.

2.ضعي الدجاج إلى الخليط ثم قلبيه بشكل جيد حتى التغطية بالتتبيلة من جميع الجوانب. 

3.قومي بتغطيه الوعاء واتركيه في الثلاجة لمده ساعتين، من الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة طوال فترة الليل. 

4.قومي بوضع قطع الفراخ في الأسياخ الخشبية بعد نقع الأسياخ لمده 15 دقيقة، وبدلي بين كل قطعة فراخ بوضع مكعبات البصل والفلفل. 

5. يمكن طهي الشيش طاووق بأكثر من طريقة، على الفحم وتقليبها كل بضع دقائق حتى تنضج بشكل تام وتأخذ لون مشويًا.

6. يمكن طهي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200، قومي بوضع الأسياخ في صينية بعد طبطينها بورق من الوفيل، ثم ادخليها الفرن لمده 30دقيقة ثم قومي بتشغيل الشواية بعد أن تستوي الفراخ حتى تأخذ لون. 

7.ضعي الدجاج على الجريل الساخن ثم ادهنيه ببعض الزيت وقلبيها بين الجوانب حتى تنضج.