5 أطعمة على مائدة الإفطار تزيد مخاطر أمراض القلب في رمضان

بواسطةأحمد ابراهيمآخر تحديث23 فبراير 2026 - 2:39م

مع حلول شهر رمضان المبارك، تحدث تغييرات كبيرة على العادات الغذائية، حيث تكون الوجبات عند الإفطار دسمة، وهو ما قد يشكل ضغطاً صحياً كبيراً على مرضى القلب في حال غياب الضوابط الغذائية، وتشدد المؤسسات الصحية الدولية على أن نوعية الطعام وكميته تلعبان دوراً محورياً في الوقاية من مضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية خلال ساعات الصيام وما بعدها.

وتشير تقارير منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية تظل السبب الأول للوفاة عالمياً، مؤكدة أن الأنظمة الغذائية غير الصحية، الغنية بالأملاح والدهون المشبعة والسكريات، تعد من أبرز عوامل الخطورة التي يجب الانتباه إليها، خاصة في المناسبات الدينية والاجتماعية.

5 أطعمة على مائدة الإفطار تشكل خطرًا على مرضى القلب

1. المقليات والدهون المشبعة.. خطر يهدد الشرايين

تأتي الأطعمة المقلية، مثل السمبوسة المقلية والبطاطس والدجاج المقلي، في مقدمة المحظورات لمرضى القلب عند الإفطار، وتكمن خطورة هذه الأطعمة في احتوائها على الدهون المشبعة والمتحولة التي تتسبب في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يزيد من احتمالات انسداد الشرايين.

وتوصي جمعية القلب الأمريكية (American Heart Association) بضرورة تقليل استهلاك الدهون المشبعة لتكون أقل من 6% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية لمرضى القلب، مع التأكيد على التجنب التام للدهون المتحولة لضمان سلامة العضلة القلبية.

2. الصوديوم والأملاح المختبئة في الأطعمة

يعد الصوديوم “العدو الخفي” لمرضى القلب، حيث يتواجد بنسب مرتفعة في المخللات، اللحوم المصنعة، الشوربات الجاهزة، والصلصات التجارية، ويؤدي الإفراط في تناول الأملاح إلى احتباس السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم، مما يضاعف الجهد المبذول من عضلة القلب.

3. الحلويات الرمضانية الغنية بالسكريات والدهون

لا تخلو مائدة رمضانية من الكنافة والقطايف والبسبوسة، لكن هذه الحلويات تشكل خطراً مزدوجاً لمرضى القلب لكونها تجمع بين السكريات العالية والدهون المشبعة، فالإفراط في السكريات يرفع مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ويرتبط مباشرة بزيادة مخاطر السمنة المفرطة، وحسب تقارير “هارفارد للصحة”، فإن تقليل السكريات المضافة يعد عنصراً أساسياً لتحسين صحة الأوعية الدموية.

4. المشروبات الرمضانية المحلاة صناعياً

تحتوي العصائر الصناعية والمشروبات الرمضانية التقليدية المُحلاة بكثافة على كميات ضخمة من السكر المضاف، ووفقاً لموقع “MedlinePlus”، تؤدي هذه المشروبات إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم واضطرابات في التمثيل الغذائي، مما يؤثر سلباً على استقرار الحالة الصحية لمريض القلب ويزيد من احتمالات زيادة الوزن.

5. تناول وجبات ضخمة في وقت واحد

حتى في حال اختيار أطعمة صحية، فإن تناول كميات كبيرة دفعة واحدة فور أذان المغرب يمثل عاملاً خطراً. هذا الإفراط يؤدي إلى اضطرابات فورية في ضغط الدم وتسارع ضربات القلب، خاصة لدى أولئك الذين يعانون من قصور القلب أو لديهم تاريخ مع الذبحة الصدرية.