أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين في الأسواق المصرية

شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 23 فبراير 2026 حالة من التباين في الأسواق المصرية، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعاً طفيفاً بينما استقرت أخرى، وذلك بالتزامن مع تغيرات الدورة الإنتاجية واقتراب المواسم، وتعد أسعار الفراخ والبيض من أهم السلع التي يتابعها المواطنون بشكل يومي نظراً لكونها بروتيناً أساسياً لا غنى عنه في المائدة المصرية.

أسعار الدواجن البيضاء والساسو اليوم

سجلت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة اليوم استقراراً نسبياً عند مستوى 90 جنيهاً للكيلو، بعد أن كانت قد سجلت 85 جنيهاً خلال الأيام الماضية، مما يعني وجود زيادة قدرها 5 جنيهات، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح حول 105 جنيهات، أما الدواجن “الأمهات” فقد استقر سعرها عند 65 جنيهاً في المزرعة وتصل للمستهلك بنحو 80 جنيهاً.

وفيما يخص الدواجن الساسو “الفراخ الحمراء”، فقد شهدت ارتفاعاً لتصل إلى 105 جنيهات في المزرعة بدلاً من 100 جنيه، وتباع للمستهلك بسعر 117 جنيهاً. بينما استقر سعر كيلو الفراخ البلدي عند 120 جنيهاً بالمزرعة، ليصل إلى المواطنين بسعر 130 جنيهاً للكيلو.

سعر كيلو البانيه وأجزاء الدواجن في المحلات

تأثرت أسعار أجزاء الدواجن بالارتفاع الأخير في سعر الكيلو القائم، وجاءت الأسعار في المحلات كالتالي:

• سعر كيلو البانيه: يتراوح ما بين 200 إلى 220 جنيهاً حسب المنطقة.
• سعر الأوراك: يتراوح ما بين 90 إلى 110 جنيهات.
• سعر كيلو الأجنحة: يتراوح ما بين 70 إلى 80 جنيهاً.
• سعر زوج الحمام: سجل نحو 190 جنيهاً.

تحديثات أسعار البيض بمختلف أنواعه

استقرت أسعار كرتونة البيض اليوم عند مستويات متباينة وفقاً للنوع (أبيض، أحمر، بلدي) وجاءت كالتالي:

أسعار الكتاكيت والبط اليوم

أما عن أسعار الصغار والبط والسمان، فقد جاءت كالتالي:

• الكتكوت الأبيض (شركات): ما بين 25 و35 جنيهاً.
• الكتكوت الساسو: 8 جنيهات.
• الكتكوت البلدي الحر: ما بين 5 و6 جنيهات.
• كتكوت فيومي: 9 جنيهات.
• البط (مسكوفي ومولر): 25 جنيهاً.
• البط البيور: 20 جنيهاً.
• السمان (عمر أسبوعين): 8 جنيهات.

أسباب تذبذب أسعار الدواجن في مصر

أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، أن استقرار الأسعار يعد أمراً نسبياً يعتمد على الدورات الإنتاجية المتتابعة، وأشار إلى أن السوق المصري يمر حالياً بمرحلة جديدة مع اقتراب المواسم والأعياد، وهي فترات يزداد فيها الطلب والسحب بشكل ملحوظ.

وأضاف جاد أن الإنتاج المحلي يغطي نحو 100% من احتياجات السوق، إلا أن زيادة تكاليف التدفئة ومدخلات التربية خلال فصل الشتاء ترفع التكلفة بنسبة تتراوح بين 10% و15%، وأكد أن هذه الزيادات مؤقتة، حيث تعاود الأسعار الانخفاض بمجرد انتهاء المواسم وزيادة المعروض من الدورات الإنتاجية الجديدة، مشدداً على توافر السلع والاكتفاء الذاتي الكامل في هذا القطاع.