أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان الفضيل، والذي يجتمع فيه أفراد الأسرة الصغيرة، كما يكثر فيه استقبال الأقارب والأصدقاء على مائدة الافطار، فهو الموعد الذي يجتمع فيه الأحباب، نظرًا للمشاعر العظيمة لدى كافة المسلمين في مشارق الأرض ومغاربها، للحصول على ثواب إفطار صائم، قال رسول الله، صلى الله عليه وسلم: «من فطر صائمًا كان له مثل أجره» رواه الترمذي وغيره، كما تعتبر العزائم في شهر الصيام؛ تقليدًا اجتماعيًا وعائليًا راسخًا يعزز صلة الرحم، وتحاول كل ربة منزل أن تجهز مائدة إفطار تحتوي على ما لذ وطاب من الطعام، ونحن من خلال مقالنا وحتى لا تحتاري سيدتي، ننشر في السطور التالية جدول جاهز لأكلات رمضان 2026م، وموضوعات أخرى ذات صلة.
جدول جاهز لأكلات رمضان 2026
يجتهد جميع السيدات لتحضير مائدة متنوعة وشهية لأكلات رمضان سواء في الأفطار أو السحور، وهذه أطباق تقليدية واقتصادية وسهلة التحضير نقدمها لكي سيدتي، حتى لا تحتاري في تجهيز وجبات الشهر الفضيل وهي:
أطباق شهية متنوعة
- البط بالبرتقال: يقدم مع أرز بالمكسرات أو رقاق باللحمة المفرومة.
- الفتة المصرية: (أرز أبيض، خبز محمص، صلصة ثوم ولحم مسلوق).
- المحاشي بأنواعها: (كرنب، ورق عنب، باذنجان) مع دجاج محمر.
- المنسف: لحم مطهي بالطريقة الاردنية مع أرز وخبز صاج.
- المقلوبة: دجاج مع باذنجان وبطاطس وأرز مطهو ببهارات مميزة.
- المكرونة بالبشاميل: الطبق المفضل للجميع بجانب بوفتيك أو سلطة.
أطباق دجاج سهلة التحضير
اتينا إليكي سيدتي أيضًا بأطباق دجاج وسهلة التحضير وهي:
- شاورما دجاج بيتي: تقدم كفتة في خبز سوري مع ثومية.
- دجاج مشوي بتتبيلة الزبادي: مع أرز بسمتي أصفر.
- شيش طاووق: مكعبات دجاج متبلة ومشوية مع خضروات.
- صينية دجاج بالبطاطس: كلاسيكية لا تمل في الفرن.
- كبة دجاج أو كفتة دجاج: مقلية مع بطاطس محمرة.
أطباق وطواجن اللحوم
ما ألذ اللحم في شهر رمضان، لذلك تحرص السيدات على تحضير أطباق وطواجن متنوعة من اللحم، ومنها:
- طاجن لسان عصفور باللحم: صنف مشبع ودافئ.
- كفتة داوود باشا: كرات لحم بصلصة الطماطم فوق أرز أبيض.
- ستيك لحم بصوص المشروم: مع بطاطس بيوريه (مهروسة).
- كباب حلة: لحم مطهو بصلصة البصل المكرمل.
- كفتة الحاتي: مشوية في الفرن مع فحم للرائحة.
- طاجن بامية باللحم الضاني: مع أرز بالشعيرية.
أطباق الأسماك الشهية
السمك من الأصناف المحببة لأغلب أفراد الأسرة صغار وكبار، وقد رصدنا بعض الأطباق، وهي:
- سمك فيليه بالزبدة والليمون: مع خضار سوتيه.
- سمك مشوي (سنجاري): مع أرز صيادية بني.
- جمبري مشوي أو مقلي: مع صوص الترتار وسلطة طحينة.
- صينية سمك ماكريل: بالخضروات والليمون والثوم.
أطباق شعبية واقتصادية
ما ألذ الأطباق الشعبية في رمضان، فالجميع يشتاق إليها ويطلبها، وهذه بعضها:
- مسقعة باللحم المفروم: باذنجان وفلفل بصلصة الطماطم.
- حواوشي بلدي: خبز محشو باللحم المفروم المتبل.
- كشري مصري: الطبق الشعبي الأول بصلصته ودقته.
- صينية عجة بالبيض والخضروات: طبق مغذي وبسيط.
- فطائر ومعجنات: تشكيلة من البيتزا، والسمبوسة، والمناقيش.
أطباق المشهيات
على الرغم من أن الصائمين يقبلون على الطعام بدون مشهيات، إلا أن البعض يحرص على وجودها على المائدة، ومنها:
- السمبوسة، الكبيبة، أو لفة بالجبن.
- التبولة، الفتوش، سلطة الكولسلو.
- سلطة الدقوس الحارة مع الكبسة.
تعليقات