يعيد الدفء إلى البيوت.. طريقة تحضير حمص الشام في المنزل

يعد حمص الشام من أشهر المشروبات الشتوية، ليس في مصر فقط بل في الوطن العربي أيضا، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية الكبيرة، فضلا عن أنه يمنح الجسم الدفء والطاقة، وهو يعد من المشروبات صديقة الشتاء، حيث يمكن لربات المنزل تحضير هذا المشروب الشعبي بسهولة وبمكونات بسيطة تتوافر في كل بيت، إضافة إلى نكهته المميزة، التي تجمع بين الحمص والتوابل الطبيعية، وسنستعرض أبرز المكونات وخطوات تحضير حمص الشام في المنزل.

مكونات حمص الشام 

2 كوب حمص منقوع لمدة 8 ساعات على الأقل.

2 حبة بصل صغيرة مقطعة جوانج. 

2 فص ثوم. 

كمون.

شطة حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

عصير ليمونة كبيرة.

ملح أبيض حسب الرغبة.

لتر ونصف من الماء.

طريقة تحضير حمص الشام في المنزل 

بعد نقع الحمص طوال الليل، يغسل ويصفى ثم يوضع في قدر عميق مع الماء والبصل والثوم، ويترك على نار عالية حتى يغلي، وعند بدء الغليان تخفف النار ويضاف الكمون والشطة، ثم يترك المزيج لينضج على نار هادئة، لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف، وقبل نهاية الطهي بدقائق، يضاف الملح وعصير الليمون، ويحرك المزيج ويمكن إضافة ماء إضافي إذا لزم الأمر للحصول على قوام مناسب، ويقدم حمص الشام ساخنا في أكواب مع القليل من ماء السلق وشرائح الليمون، حيث لا يعد تحضير حمص الشام في المنزل مشروبا، يمنح فقط الصحة والدافء، بل يخلق لحظات عائلية مميزة، فهو من الوصفات البسيطة بمذاق لا يقاوم.