وصفة حواوشي بالسجق واللحمة المفرومة… مزيج غني بالنكهات وخطوات سهلة للتحضير

يقدّم هذا الطبق الشعبي المصري تجربة مذاق قوية تجمع بين اللحم المفروم والسجق البلدي والبهارات الشرقية، مع إمكانية إضافة الجبن أو البسطرمة لزيادة الغنى والنكهة. ويُعدّ الحواوشي من الأكلات السريعة التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ليخرج بطعم لا يقل جودة عن الجاهز.

المكوّنات الأساسية لعمل حواوشي بالسجق واللحمة المفرومة

½ كيلو لحم مفروم.

½ كيلو سجق بلدي.

¼ كيلو بصل مفروم.

2 فلفل حار.

3 فلفل رومي.

1 كوب جبن موتزاريلا.

⅛ كيلو بسطرمة (اختياري).

ملح وفلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كمون.

رشة جوزة الطيب.

1 كيس توابل حواوشي.

عيش بلدي.

خطوات اتحضير حواوشي بالسجق واللحمة المفرومة

فرم السجق فرمًا خشنًا باستخدام الكبة ثم وضعه في وعاء كبير.

خلط السجق مع اللحم المفروم والفلفل المقطع واللِّية (إن وُجدت).

إضافة البسطرمة والبصل ثم تتبيل الخليط بالبهارات والملح والفلفل.

مزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

حشو الخبز بخليط اللحم، مع إمكانية إضافة الجبن حسب الرغبة.

دهن الجريل بالقليل من الزيت وتسوية الحواوشي على الجانبين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

يُقدّم ساخنًا… بالصحة والهناء.