هشة ولذيذة .. طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في المنزل

تعد من الحلويات السهلة والتي يمكن تحضيرها في المنزل، هي الكيكة الأسفنجية الهشة والطرية التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ. 

ويستعرض موقع الجمهور الإخباري في السطور التالية، طريقة عمل الكيكة الهشة بمذاق شهي 

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية في المنزل. 

 مكونات الكيكة الأسفنجية

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب من السكر
1 كوب من الدقيق المنخول
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
¼ كوب من الزيت النباتي (اختياري لكن يعطي طراوة)
¼ كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح

 طريقة تحضيرالكيكة الأسفنجية في المنزل 

1.في وعاء، ضعي صفار البيض بعد فصله عن البياض ، وقومي برشه ملح واخلطيه حتى يأخذ القوام الناعم. 

2.ضيفي ½ كوب من السكر بشكل تدريجي واستمري في خفقه حتى يصبح لامعًا. 

3. في وعاء أخر قومي بخفق بياض البيض ثم ضيفيه إلى الخليط السابق، ثم قلبي المكونات جميعًا من أسفل لأعلى حتى يصبح اللون فاتح. 

4.ضعي الزيت مع الحليب،وقلبي جميع المكونات جيدًا. 

5.ضعي الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي وقلبي ببطئ. 

6.ضيفي الخليط في الصينية، وادخليها الفرن على درجة 180 درجة مئوية، قومي بدهن الصينية بالزيت، ثم ضعي ورق زبدة. 

7.صبي الخليط بالصينية، وأدخليها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج . 

8. بعد خروجها من الفرن اتركيها تبرد تمامًا ثم قطعيها أو زينها بالكريمة والفواكة. 

 نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية:

1.لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة.
2.قومي باستخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
3.لا تبالغي في الخلط بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة الهواء.