منع امتصاص الحديد.. تعرف على أضرار شرب الشاي بعد الأكل

يعد الشاي من المشروبات الشهيرة في العالم، حيث يعد ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا عالميا بعد الماء، وهناك العديد من أنواع الشاي منها الأسود والأخضر والأبيض، ولكن تتضمن عملية صنع الشاي الأسود تعرض الأوراق للأكسدة، ويحدث ذلك من خلال تعريض الأوراق إلى الهواء لفترة طويلة، حيث تقوم الإنزيمات بتحليل المواد الكيميائية التي توجد في أوراقه، والتي ينتج عنها اللون البني، وتعطي هذه الأكسدة فوائد غذائية للشاي الأسود، ولكن هناك أيضا أضرار لتناول الشاي الأسود بعد الأكل مباشرة، والتي سنستعرضها وفقا لموقع WebTeb. 

أضرار شرب الشاي بعد الأكل مباشرة 

تقليل امتصاص الحديد في الجسم 

يحتوي على نسبة كبيرة من مجموعة من المركبات، التي تعرف بالتانينات (Tannins)، وهي لها قدرة على الارتباط مع الحديد الموجود في بعض المصادر الغذائية، الأمر الذي يمنع امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي.

ويعد نقص الحديد من أكثر الحالات الشائعة، لنقص العناصر الغذائية في الجسم في العالم، حيث يسبب الإصابة بفقر الدم. 

أشارت دراسة إلى أن التانينات الذي يوجد في الشاي، تعمل على منع امتصاص الحديد القادم من المصادر النباتية، لذلك يجب على الأشخاص النباتيين، الانتباه لكمية الشاي التي يتم تناولها يوميًا.

وبما أن النسبة الدقيقة للتانينات في الشاي يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على نوع الشاي المستخدم وطريقة إعداده، فلابد من الحد من شرب الشاي إلى 3 أكواب أو أقل في اليوم الواحد، فقد يكون ذلك أكثر أمانًا لمعظم الأشخاص.

إذا كان الشخص يعاني من نقص الحديد ولكنه يريد أن يستمتع بشرب الشاي، فيفضل أن يشربه في الفترة بين الوجبات الغذائية، حيث يجب أن يفصل بين الطعام والشاي ساعة على الأقل، مما يساعد في تقليل احتمالية تأثيره على قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام عند تناوله، وينصح بتجنب تناول الشاي، عند تناول مكملات الحديد أو بعد تناول وجبة غنية بالحديد.

أضرار عامة لشرب الشاي 

يحتوي الشاي على فوائد صحية ولكن عند تناوله بكميات معتدلة، وهو بذلك آمنًا لعدد كبير من الأشخاص، ولكن يعد تناول الشاي بكميات كبيرة تتجاوز أربعة أو خمسة أكواب يوميًا، قد يؤثر سلبيا على الصحة وينتج عنه مشاكل صحية عديدة، مرتبطة بالكافيين الذي يوجد في الشاي، والتي تشمل:

القلق والتوتر. 
سرعة التنفس والشعور بالصداع.
كثرة التبول وعدم انتظام ضربات القلب.
الشعور بالغثيان والتقيؤ.
طنين في الأذنين والارتعاش.
الضغط على العينين.
اصفرار الأسنان.