لذيذ وسهل .. طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص

يعد طاجن الفريك  بالكبد والقوانص من الأكلات الخفيفة واللذيذة التي تتميز بمذاق لذيذ وشهي، وسهولة تحضيرها أيضًا ويعتبر الفريك من الأكل الذي يتم دمجة في أكلات كثيرة ويحبه الكثير والكثير. 

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص في المنزل. 

طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص..

مكونات طاجن الفريك بالكبد والقوانص

1 ½ كوب فريك منقى ومغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة.

½ كيلو كبد وقوانص مقطعة صغير.

 شوربة دجاج. او مرقة دجاج

1 بصلة مقطعة متوسطة

 ملح وفلفل وبهارات.

 2 معلقة سمنة

طريقة تحضير طاجن الفريك بالكبد و القوانص

1.قومي بتشويح البصل في قليل من السمن حتى يأخذ اللون الذهبي.

2.ضيفي الكبدة والقوانص والملح والتوابل على البصل حتى يتغير اللون.

3.ونهدى النار لمده ربع ساعة .

4. ضيفي الفريك المصفى واستمري بتقليب جميع المكونات على نار هادئة حتى يتشرب صوص الكبد والقوانص، وضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات.

5.ضعي في الطاجن وضيفي عليه الشوربة حتى يتم تغطيه تماما وضيفي على الوجه معلقة سمنة.

6.ضعيه في فرن سخن على حرارة ١٨٠ واتركيه نصف ساعة حتى ينشف ويكتمل سواه.

ويقدم مع مخلل وسلطة خضراوسلطة زبادي وبالهنا والشفا.