كيفية تحضير رولات الكنافة بالقشطة.. حلوى شرقية فاخرة بمذاق لا يُقاوم

تُعد رولات الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، نظرًا لمذاقها الغني وقوامها المقرمش وحشوتها الكريمية اللذيذة. كما أنها من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير رولات الكنافة بالقشطة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

نصف كيلو كنافة

نصف كوب سمن مذاب

ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة (اختياري)

2 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشا

ملعقتان كبيرتان سكر

¼ كوب قشطة بلدي أو كريمة

ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات : 2 كوب سكر

1 كوب ماء

عصرة ليمون

قطرات فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير

1- يُسخّن الحليب في قدر على النار ويُضاف إليه السكر والنشا. ويُقلب المزيج جيدًا حتى يغلظ القوام. ثم تُضاف الفانيليا والقشطة، ثم يترك الخليط ليبرد قبل الاستخدام.

2- تُفتت الكنافة جيدًا وتُخلط بالسمن المذاب. ةتُؤخذ كمية مناسبة من الكنافة وتُفرد على سطح العمل. ثم تُوضع كمية من القشطة في بداية الشريط، ثم تُلف على شكل رول. وتُرتب الرولات في صينية مدهونة بالقليل من السمن.

3- تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10–15 دقيقة، أو حتى يتحول لون الرولات إلى الذهبي.

4- فور خروج رولات الكنافة من الفرن تُسقى بالقطر حسب الرغبة (دافئ أو بارد). وتُترك حتى تتشرب القطر جيدًا.

5- تُقدَّم رولات الكنافة بالقشطة ساخنة أو باردة، وتُزيَّن بالفستق المجروش لإضفاء مظهر رائع ومذاق مميز.

نصائح لضمان أفضل نتيجة

احرصي على أن تكون القشطة متماسكة حتى لا تسيل أثناء الخَبز.

يمكن استبدال القشطة بالكريمة الباتسيير أو كريمة الخفق.

كلما كانت كمية السمن معتدلة أصبحت الرولات مقرمشة أكثر.

يمكن تحمير الرولات على النار بدلًا من الفرن لسرعة التحضير.